今天给大侠分享一个鸡蛋，特别好吃的做法，不用炒，也不用煮，做法简单，而且颜值非常的高，

食材：鸡蛋，淀粉，干木耳，黄瓜，大蒜，生姜，香菜，食用油，白醋，食盐

首先我们根据家里人数准备适量的鸡蛋打入一个大碗里面，然后把蛋黄过滤出来，放进另一个碗里面，蛋黄比较腥，往里面加几滴白醋去一下腥味，然后用筷子把它搅散，放一边备用

接下来往蛋白里面加入适量的淀粉，把它搅拌均匀，搅拌至淀粉完全溶解就可以了，然后准备一把木耳放进碗里面，往里面加入适量的清水，将它浸泡一下，准备一根黄瓜去掉头尾，然后用刀把黄瓜拍碎，再把它切成小块，切好放碗里面，准备几瓣大蒜，将它切成蒜末，放碗里面备用，准备一块生姜，也把它切成末，放碗里面备用，准备一把香菜，切成长段，放碗里面备用

将已经泡好的木耳撕成小朵，放一边备用，锅里面加适量的清水，盖上盖子，开火烧开，烧开之后把木耳放进去焯一下水，往里面加入一勺食盐，几滴白醋，白醋可以使木耳煮得更软，焯水五分钟之后把它捞出来过一下凉白开，锅里面浇适量食用油，把蛋黄液倒进锅里面，盖上盖子，开小火闷两分钟。表面定型之后给它翻个面，盖上盖子，继续焖两分钟，然后乘出来放凉

接下来把蛋白液倒进去，盖上盖子，同样也是开小火焖两分钟，表面定型后再焖两分钟，把它盛出来放凉。把蛋黄饼切成宽条，在斜刀切成菱形片，放入盘中，把蛋白先切成条，再切成小块，切好放入碗

调个料汁，切好的蒜末，姜末放进碗里面，再往里面加入一勺食盐，一勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，一勺辣椒油，最后加入两勺香油，把它搅拌均匀备用。准备一个大碗，把黄瓜倒进来，木耳加进来，蛋白饼和蛋黄饼也加进来，再加入香菜，再加入一把熟花生米，最后把调好的料汁也加进来，这样做的鸡蛋颜值非常的高，成本也非常的低，做法也简单，