丝瓜炒鸡蛋

原料：丝瓜、鸡蛋、葱、蒜、料酒、白糖、水、花生油、香油。

做法步骤：

第1步、丝瓜洗净去皮

第2步、葱花，蒜片切好

第3步、丝瓜改刀切片，片儿切的不要太薄

第4步、鸡蛋加少许料酒，少许水及适量的盐打散成蛋液

第5步、热锅加适量的油把鸡蛋炒熟盛出

第6步、炒鸡蛋的锅不用清洗，直接加入少许油下葱花，蒜片爆香，加入丝瓜翻炒，加少许糖，适量的盐翻炒至快熟了加入炒好的鸡蛋，加香油翻炒均匀即可出锅

第7步、装盘享用吧

来自美食天下碗里姜膳的作品。