青椒炒鸡蛋

By红宏

非常简单的一道家常菜，青椒炒鸡蛋，香辣解馋，超级下饭。

原料：青椒、鸡蛋、小葱、红辣椒圈、盐、胡椒粉、鸡精、花生油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、青椒洗干净切成丝，小葱切成丝。

第3步、鸡蛋打入碗中，里面加少许盐和半勺料酒搅拌均匀。

第4步、热锅倒油，将鸡蛋炒散捞出。

第5步、另起锅烧油，炒香红辣椒圈和葱丝。

第6步、将切好的青椒放进去加生抽搅拌均匀。

第7步、里面加一勺胡椒粉。

第8步、加盐和鸡精搅拌均匀。

第9步、炒好的鸡蛋放进去翻炒两下关火。

第10步、成品图。

小贴士：

青椒翻炒断生即可，不要炒老。

来自美食天下红宏的作品。

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