鸡蛋我们大多数情况下还是煮着吃是比较多的，这样不止原汁原味，而且营养也没有遭到破坏，只不过这样吃的方式有一点单调，而今天小编教大家做的，只不过是在煮熟的鸡蛋上，又重新加工了一下，出锅之后就连孩子也是抢着吃，具体又是怎么样做的呢？下面小编就介绍一下详细的制作方法。

首先准备四五个鸡蛋清洗干净之后，就像平时做水煮蛋一样，煮熟稍微煮的老一点，不要出现溏心的情况，这时候把它在凉水当中其一下，这样好剥掉外壳，然后就可以切成一厘米的厚片状，只不过为了防止鸡蛋黄沾刀，这时候我们可以取一根细线，然后用线做刀，直接切成厚片状就可以了，放在一旁备用。

这时候我们准备一下做菜所需要的小料，切上一些葱花也就可以了，锅里面放一些底油，油量稍微多一点，然后把切成厚片状的鸡蛋放在瓶底当中，小火慢煎，然后等底部定型成功之后就可以及时的进行翻面，等两边全部煎黄就可以捞出一旁控油，这时候我们把准备好的葱花放入底油当中爆香，然后再把控油的鸡蛋倒入其中，及时的进行翻炒，这时候就可以进行调味了。

加入一些盐、胡椒粉进行调味，一勺生抽，适量的蚝油提鲜，翻炒均匀之后再撒上一些香葱用来点缀，这样一道香喷喷的花样炒鸡蛋也就做好了，经过油煎之后的鸡蛋外皮酥脆而里边绵软，再加上外面的汤汁，可以说是入味十足，就连不喜欢吃水煮蛋的孩子也会抢着吃。

其实鸡蛋的吃法有很多，除了我们日常生活中比较常见的水煮蛋，煎荷包蛋之外，有的时候也会搭配上一些个调料，或者用酱油调汁上锅进行终止，这样做出来的鸡蛋入味十足，并且个个完整，还不容易出现泡沫的情况，可以说是相当不错的一种制作方法，除此之外，鸡蛋在制作其他食物的时候也是用到比较多的。

只不过最后的时候小编想要提醒一点，那就是只有煮熟的鸡蛋才是安全的，就像溏心蛋之类的，虽然有些人是比较喜欢吃的，但是没熟的鸡蛋里面含有细菌，对身体总是不好的，所以说要改掉这样的习惯，对于鸡蛋你又是怎么样做的呢？可以把你的做法写在下面的评论区里，小编欢迎大家留言讨论。