韭菜炒蛋

By零下一度

原料：韭菜、鸡蛋、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、韭菜洗净沥干水份，切成段。

第2步、鸡蛋两只打入盆中，用筷子打散。

第3步、将鸡蛋倒入锅中炒熟，铲成小块。

第4步、再加入韭菜段，沿锅边淋入少许花生油，大火翻炒几下。

第5步、调入盐和鸡精炒入味。

第6步、成品图。

小贴士：

1、鸡蛋最好打入碗中提前用筷子打散，这样煎出来的蛋口感更加松软。2、韭菜很容易熟入锅后用大火翻炒，时间不宜过长。

来自美食天下零下一度的作品。

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