今夏古都大同最热的词是什么？

无疑是刚刚当选为“市花”的黄花了

今年古都大同最流行吃什么？

无疑是千变万化的黄花美食

小小黄花蜚声大江南北

更在大同餐饮行业掀起了

“黄花上餐桌”的热潮

各式各样的黄花美食层出不穷

色、香、味、形、意俱全的黄花菜肴

融入了我市餐饮人的热忱、心血和情怀

大同新闻网近期

推出“舌尖上的黄花”栏目

走进我市知名饭店

请大厨精心烹制黄花菜肴

让黄花这朵“致富花”

化作美味佳肴，走上餐桌

云锦会大同小馆

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黄花炒鸡蛋

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配料

鲜黄花、土鸡蛋，麻油、调味料。

02

做法

鲜黄花焯水过凉，鸡蛋打散用油炒熟盛出。锅内再次烧油，依次下入葱、黄花、盐、少许醋、鸡蛋，炒香即可。

03

口味

麻油飘香、家常咸鲜

02

黄花豆腐煲

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配料

鲜黄花、豆腐、竹荪、高汤、调味料。

02

做法

鲜黄花焯水沥干水分备用；豆腐用手掰成大块备用；取熬制8小时鸡汤，加入调料，放入豆腐煮20分钟，再放入鲜黄花、竹荪，熬制片刻出锅即可。

03

口味

清香四溢，咸鲜适口。

“

“舌尖上的黄花”推出了不同的黄花美食做法，小伙伴们可以尝试在家里露一手！期待网友们将自己做的黄花菜发到我们的后台，分享给大家！

”

大同日报社融媒体中心出品

记者：牛瑞芳

视频：柴可竹

摄影：贺英

责编：周建新

审核：邓琳

监制：刘双英

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原标题：《大厨说：黄花炒鸡蛋炒得不是蛋，这究竟是……》