宅家三餐安排妥当，简单好做家常可口，梅干菜烧豆腐又香又嫩下饭，铁锅烘南瓜，洋葱炒鸡蛋，家常可口吃得舒服

每天早餐干稀搭配，五谷杂粮、蔬菜瓜果、蛋丰富多样一大盘，越吃越舒服，越吃肠胃越舒畅。

一口铸铁锅越用越顺手，煎、炒、焖、烘样样都溜溜的，足抵得上半个烤箱的功能。铁锅烘贝贝南瓜干香粉糯，栗子香味非常浓郁，香甜好吃，早餐主食咋吃都吃不腻。

◆早餐：芡实红豆汤+贝贝南瓜+洋葱炒蛋

贝贝南瓜一个刷洗干净，切成月牙块，铸铁锅烧热，锅底均匀地刷一层橄榄油，南瓜块码入锅里，南瓜朝上的一面也刷一层橄榄油，加入一点点清水，盖上锅盖小火烘约10分钟，南瓜熟透，撒海盐和现磨入黑胡椒即可。

①．洋葱小半个洗净切丝，鸡蛋3个打入容器里，加一点点盐，2汤匙料酒打匀蛋液

②．热锅加油，下入洋葱丝炒香炒软，加盐、磨入黑胡椒拌匀

③．画圈式淋入蛋液，尽量让蛋液包裹附着在洋葱丝上，过半分钟蛋液略微凝固再用铲子翻炒成块，蛋液完全凝固后就可出锅。

◆午餐：梅干菜烧豆腐+腊味拼盘+清炒鸡毛菜

梅干菜烧豆腐是一道我老家的农家土菜，小时候家里经常烧，又香又软嫩特别下饭。那时农村生活条件不太好，物资比较匮乏，经济也不宽裕。除了家里来客或是过节时会买肉和鱼，平常就很少买菜。蔬菜自家种，吃不完的晒成干菜备着冬天吃。用自家种的黄豆磨豆腐也就能称得上是改善伙食了。

我家也一样，种有各种各样的蔬菜，每年都晒一大坛乌黑发亮的梅干菜。母亲做很多菜都会加一撮梅干菜进去，比如梅干菜炒苦瓜，梅干烧豆角，梅干菜烧豆腐，梅干菜烧肉更是香味四溢下饭得很。

◆梅干菜烧豆腐做法：

食材：北豆腐1盒，梅干菜1小把，姜，蒜，小米辣，油，盐，生抽

烹饪步骤：

①．北豆腐一盒切1.5厘米大小的方块，放入盐水里浸泡10分钟，去除豆腐的豆腥味，梅干菜1小把清水冲洗去灰尘，沥干水，姜蒜洗净切末，小米辣一个切圈

②．热锅加2汤匙油爆香姜蒜小米辣

③．豆腐沥干水，下入锅里，用铲子轻推翻拌，加1汤匙生抽，1克盐翻拌均匀

④．加入梅干菜翻拌均匀即可出锅。

◆晚餐：莴笋叶炒米果+胡萝卜炒花菜梗

晚餐经常是用剩余的边角料做一餐，不多吃，也很吃荤类的。

莴笋叶洗净切碎加米果爆炒当主食，清香软糯。

一根白花菜梗和一根西蓝花梗削去外皮洗净切片，1根胡萝卜洗净切片，热锅加油爆香蒜片，加入切好的食材炒断生，加盐和一点蚝油翻炒均匀即可。

每一段文字每一张图片都是媚娘用心撰写和拍摄的，愿与您一起好好吃饭，开心健康地生活。您的