碎椒炒蛋

原料：尖椒、鸡蛋、生抽、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、尖椒洗净去蒂切碎，鸡蛋打散。

第2步、生抽，蚝油，白糖，料酒调汁。

第3步、锅中放葱姜蒜，花椒油，炒鸡蛋至八成熟，捞出备用。

第4步、锅中留油炒，尖椒碎至断生，放入炒好的鸡蛋，把鸡蛋炒碎，烹入调好的汁，炒匀。

第5步、盛出。

来自美食天下宁静致远的作品。

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