金针菇炒鸡蛋

微辣，咸鲜。

原料：金针菇、柴鸡蛋、小米椒、香葱、玉米油、盐、蚝油、姜末、干红辣椒、花椒。

做法步骤：

第1步、金针菇切三指段。

第2步、柴鸡蛋打散备用。

第3步、锅内油稍宽些，烧热，鸡蛋液倒入。

第4步、炒散成蛋块。

第5步、锅内留的底油，姜末，干红辣椒炒香。

第6步、金针菇放入翻炒几下。

第7步、半勺开水，适量盐，蚝油调味儿。

第8步、鸡蛋倒入。

第9步、翻匀关火，撒上香葱碎点缀，盛盘。

第10步、成品。

第11步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。