大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：鸡蛋不要炒着吃了，加上肉馅做成“玫瑰花”，好吃好看，家人喜欢。

平时我们家经常吃鸡蛋，一般都是炒着吃或者是煮着吃，但是经常这样吃容易吃腻了，今天就介绍一个好吃的做法，把鸡蛋摊成鸡蛋卷，然后用鸡蛋饼卷上肉馅，这样做出的的肉卷非常好看，看着就像玫瑰花一样，配着绿油油的油菜特别好看，不仅好看还特别好吃，孩子每次能吃七个玫瑰花卷。鸡蛋不要炒着吃了，加上肉馅做成“玫瑰花”，好吃好看，家人喜欢。

马上就要过年了，学会这个玫瑰肉卷的做法，过年的时候正好做上一盘，玫瑰肉卷的做法不是很难，步骤也不是很复杂，有一步稍微有一点技术含量，就是把蛋饼切成半圆，然后把肉馅放到蛋饼上，三个蛋饼卷在一起，然后从一头卷起来，这样做出来的玫瑰肉卷就香像玫瑰花一样，但是卷的时候要注意，不要让蛋卷松散，这样既保证了玫瑰花卷的样子，玫瑰肉卷还非常香。过年的饭桌上一定有玫瑰肉卷，用鸡蛋和肉馅做的玫瑰肉卷，吃着嫩闻着香。

这个玫瑰肉卷也非常有营养，玫瑰肉卷里面有肉馅和蛋饼，这样既能补充蛋白质，又能补充能量，还搭配了油菜，这样能补充维生素，荤素搭配的非常合理。

首先准备一个碗，碗里加入六个鸡蛋，在碗中加入适量的盐，然后倒入水淀粉，用筷子把鸡蛋搅散，锅里倒水，水烧热之后把油菜放入锅中，稍微焯一下水，倒一点油，这样焯出来的颜色比较翠绿，然后把油菜捞出来过凉水，锅里刷上油，把鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋摊成饼皮，一面烙好之后就翻面。

准备好提前剁好的肉馅，然后放入葱花和姜末，倒入料酒和味极鲜，加入蚝油，再加上适量的盐，加上鸡粉，加上胡椒粉，再加上香油，用筷子搅拌均匀，然后用模具压出圆形蛋皮，再用刀在中间切上一刀，四张半圆蛋皮摆放在一起，上面放上肉馅，然后从底下往上卷，底部用牙签固定住，然后开锅蒸十分钟，把准备好的油菜摆在盘里，然后再把鸡肉卷放在油菜上，锅里倒入蒸好的玫瑰卷汤汁，然后放入适量的盐，加上味极鲜，把水淀粉和汤汁浇在上面，这样就做好了。

做这个玫瑰肉卷有几个地方需要注意，第一点，给油菜焯水的时候要加上一点油，这样能让油菜的颜色保持鲜艳，第二点，鸡蛋在摊成饼皮的时候要摊得薄一点，这样卷肉馅的时候味道更好，第三点，固定肉卷的时候要插上牙签，这样才能然肉卷保持玫瑰的样子。

只要注意以上几点，好吃的玫瑰肉卷就不会失败，这样做出来的玫瑰肉卷味道非常好，蛋卷非常的薄，卷上肉馅非常香，加上浓浓的汤汁，味道非常丰富，喜欢吃辣的朋友可以加上一点辣椒油，因为盘底铺满了油菜，所以看起来颜色非常靓丽，学会了这个玫瑰肉卷的做法，逢年过节的时候做上一盘，想试试的朋友学习一下吧。