四月，这种树花加鸡蛋炒一炒，比香椿炒鸡蛋还美味，可别错过了

“袅袅秋风多，槐花半成实”，这是白居易关于槐花的诗句。四月份，槐树上长满了槐花，不仅好看，而且空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花不只是欣赏用的，槐花还可以拿来食用，它的食用方法还很多，可以做成很多种美食。每年槐花开的时候，人们都会去采摘，做槐花包子、饺子、煎饼、熬粥、炒蛋等等，还可以拿来泡茶、泡酒等等。

槐花是个好东西，具有清热、凉血、止血、降压的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效。

四月，槐花加鸡蛋炒一炒，比香椿炒鸡蛋还美味，可别错过了。如果看到有槐树，不妨采摘一点，菜市场可能也有卖的，大妈会专门采摘卖，价格挺贵，但是买一点点就可以炒一大盘了，味道清香。

食材：槐花适量、鸡蛋3个、米醋几滴、盐适量、菜籽油适量。

做法如下：

第一步，首先把槐花洗干净，浸泡水里一段时间，然后沥干水分备用。

第二步，鸡蛋打在碗里，加入槐花和盐，滴几滴米醋搅拌均匀。

第三步，锅中烧热油，倒入槐花鸡蛋液加热凝固。

第四步，底部凝固后用铲子翻炒两下，全部凝固就可以关火出锅了。

小贴士：

1、槐花浸泡水里一段时间，可以去掉槐花的苦涩味。

2、鸡蛋液中滴几滴米醋，可以去掉鸡蛋的异味。

3、炒鸡蛋热锅冷油，油温升高后下锅炒，这样不容易粘锅。

槐花炒鸡蛋，一道纯天然健康的菜，四月份可别错过了。我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并