青红椒香菇炒鸡蛋

原料：红椒、青椒、新鲜香菇、鸡蛋、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：红椒、青椒。

第2步、新鲜香菇、鸡蛋。

第3步、将鸡蛋打入碗里，加点料酒。

第4步、打成蛋液，待用。

第5步、将青红椒去蒂去籽清洗一下。

第6步、放在案板上切开，待用。

第7步、将新鲜香菇去根部清洗一下。

第8步、放在案板上切片，待用。

第9步、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

第10步、接着，利用炒鸡蛋的油。下入青红椒和香菇翻炒翻炒至断生。

第11步、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

第12步、最后，加点盐、鸡精。

第13步、调味炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品。