草子炒蛋

By清水淡竹

春天来了，田野里的草子鲜嫩鲜嫩的，摘一把来做菜很是美味。

原料：草子、鸡蛋、猪肉、蒜苗、油、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、草子（红花草）一把清洗沥去水分。

第2步、切成段。

第3步、鸡蛋两只磕在碗中，加盐、料酒、少许水打成蛋液。

第4步、锅中放油烧热，下入蛋液和蒜苗炒熟盛出。

第5步、五花肉放锅中小火煸炒出油（花草性寒，放点猪肉会更香）。

第6步、放入切好的红花草大火翻炒变软。

第7步、合入炒好的蛋块，适量加盐调味炒匀。

第8步、清甜的红花草，和着鲜嫩的鸡蛋更美味。

来自美食天下清水淡竹的作品。

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