开洋芥蓝炒鸡蛋

原料：鸡蛋、芥蓝、开洋、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋。

第2步、芥蓝。

第3步、开洋（已泡）。

第4步、将鸡蛋打入保鲜盒中，加点料酒。

第5步、打成蛋液，待用。

第6步、将芥蓝清洗一下捞出。

第7步、放在案板上切成片。

第8步、随后，将切成片的芥蓝下入沸水中焯开捞出。

第9步、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

第10步、接着，合入焯好的芥蓝和泡好的开洋翻炒一下。

第11步、然后，加点盐、鸡精。

第12步、调味炒匀，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品。