鸡蛋好吃又营养的新做法，饭店卖一份48块，在家成本只有5元，香

鸡蛋价格便宜又营养，是我们生活中比较常见的一种食物。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以为人体提供能量，让肚子很有饱腹感，因此备受人们的喜爱，很多人都会拿它来当作早餐。但鸡蛋每次吃就是那几种花样，吃不了几天就吃腻了。

所以今天我就给大家分享一个鸡蛋好吃的做法，在饭店里面一份就要卖48元，自己在家做成本才不到5块钱，做法也非常的简单，出锅后特别的香，全家人都非常的喜欢吃。下面一起来看看是怎么做的吧！

1、首先准备半根去皮洗干净的胡萝卜，改刀先切成胡萝卜片，然后再切成条，最后切成胡萝卜碎。切好后装入盘中备用。

2、再准备一根火腿肠，先对半切开，再改刀切成火腿条，最后切成小碎丁，切好之后和胡萝卜放在一起。

3、然后再放入一小勺的虾皮，放置一旁备用。

4、接下来准备一把香葱，改刀切成葱花，切好之后装入碗中备用。

5、接下来准备一个碗，往里面加入两勺生抽、一勺香油，再把切好的葱花放进去，再加入少量的温水。

6、用勺子充分的搅拌均匀，把所以的调料都搅拌至融合。搅拌均匀后再依次打入四颗鸡蛋。

7、打好之后直接放进蒸锅中，盖上盖子，水开之后蒸8分钟左右。

8、接下来准备一个小碗，里面加入一勺淀粉，再加入小半碗的清水，用筷子充分地搅拌均匀备用。

9、在锅中加入适量的油，加入一点姜片翻炒出香味，炒出香味以后把姜片捞出来不要。这样就不会吃到生姜了，而且还能吃出生姜的香味儿。

10、接着把切好的配菜全部倒入锅中，翻炒均匀，炒出香味。然后加入一勺食盐、少量的白糖提鲜、适量的蚝油、少量的生抽、一点老抽上色。

11、再次翻炒均匀，把食材炒至入味儿。翻炒均匀后加入半碗清水，水开之后倒入之前调好的水淀粉。

12、用铲子搅拌均匀，一直把汤汁熬至浓稠状就可以了，关火放一旁备用。

13、把蒸好的鸡蛋取出来，用小刀在鸡蛋上面划十字花刀，这样能让鸡蛋更好的入味。

14、然后把炒好的汤汁淋在鸡蛋上面，再撒上一些葱花做点缀。

鸡蛋这样做，非常的好吃，而且特别的香，光是看着就很有食欲。营养健康又美味，吃多了也不上火，老人和孩子都非常的适合，做法也很简单，你也快来试试吧！

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