今天给大家介绍的也是一道家常菜，经常出现在家里的餐桌上的菜，相信大家一看就知道是什么，那就是火腿炒蛋，这道菜很受大家的欢迎，老人小孩都很喜欢吃。

火腿和鸡蛋都是大家很喜欢吃的，大家觉得火腿光吃不太健康，但是两者加在一起那个味道就很好了，会有不一样的口味碰撞。首先我们来准备食材，这道菜准备的食材非常的简单。

我们准备一根大火腿，火腿的选择也要慎重，不要选择淀粉味道重的火腿，因为淀粉太重的火腿，炒出来都是淀粉味道也会影响整体的口感，淀粉味重的火腿基本的都不爱吃，最好选择纯正的肉肠或者其他淀粉味不那么重的火腿，火腿准备好了以后，就是准备三个鸡蛋。

先把鸡蛋打入碗里面，用筷子搅拌均匀然后备用。把准备好的高品质的火腿切成小丁，小丁的大小可以根据自己的情况随意的切，小一点大一点都没有太大的关系。切好了以后就可以看怎么做了，拿出一口锅，里面倒入食用油，油温热了以后，把鸡蛋液倒入里面，进行翻炒，让蛋成为一块一块的就可以了，火也不要开太大，不然很容易糊的，糊的鸡蛋会很影响口感的。

鸡蛋炒好了，就把火腿丁倒进去，进行翻炒，刚开始的时候油可以放多一点点，这样后面炒火腿也是有油的，不燃放太少了油会有点干。翻炒中放入食用盐，鸡精，香油，进行调味就可以了。等到翻炒均匀以后，就可以出锅了。出锅的火腿鸡蛋闻起来特别的香，火腿的味道，鸡蛋的味道，碰撞在一起真的是很美味，让你欲罢不能，闻着就是一种享受。

火腿鸡蛋不仅闻着好闻，吃起来也好吃，吃一口嘴里都是火腿和鸡蛋的味道，特别的好吃，小孩子特别的喜欢吃，因为火腿和鸡蛋他们都爱吃，两者加在一起，让他们的热爱只会有增无减。

大家看了这道火腿鸡蛋是不是也觉得很简单呢，而且也很容易学，吃起来味道好，而且还不费时间的菜大家都很喜欢吧。特别是在夏天，天气太热了，本来就不想太花时间做复杂的菜，做一道简单的火腿鸡蛋也能够让大家食指大动，回味无穷。