今天是24节气的谷雨。这个时节，降雨量骤增，气温倒逼春寒，人体湿气积聚。《中国药典》里记录，干制的木棉花，不仅可食用，还有清热利湿、消暑解毒之功效。今天就来一碗木棉花祛湿汤，祛除春季湿气烦恼吧。最家常的做法，是把木棉花与肉类、干货一起下锅，只消个把钟头，就能收获甘香莹润的一锅。呼哧呼哧下肚，周身舒坦，神清气爽！

除了常规煲汤，今儿再教大家一招——用木棉花煲个广式凉茶。

谷雨时节，民间素来有喝谷雨茶的习俗，一杯五花茶最是应时??“五花”指的是干制而成的木棉花、槐花、菊花、金银花和鸡蛋花。能清肝热、去心火，也适合作为上班族和熬夜党的日常口粮茶。不过，根据个人体质和喜好，通常会将干花进行增减、替换。我今天的方子，去掉了鸡蛋花，改用黄金罗汉果。两者都有清肺止咳的作用，但后者好喝翻倍，煲出来的五花茶味道更显甘甜可口！

下面就来看看具体做法吧！

-木棉祛湿汤五花茶-木棉祛湿汤[食材]猪展肉g五指毛桃25g干木棉花10g土茯苓25g薏米15g芡实15g茯苓15g陈皮1片蜜枣2个盐1小勺此配方适合3-4人饮用[做法]1.猪展切块，冷水入锅焯水，煮出浮沫，捞出洗净2.干锅倒入薏米、赤小豆、茯苓，小火炒至薏米发黄关火3.所有药材浸泡5分钟，洗净沥干4.肉和药材一起加入瓦煲，加入2L热水，煲1.5小时，加入1-2小勺盐饮用五花茶[食材]木棉花8g干槐花3g菊花3g金银花3g黄金罗汉果5g冰糖少许（按个人喜好添加即可）[做法]1.五花除了罗汉果倒入大盆里，清洗浸泡10分钟2.浸泡的花和罗汉果倒入沙煲，加入1.5L水，大火煮沸转小火煮20-30分钟木棉花的花期很短，每年只在三四月开花。故而它的花语之一，便是珍惜眼前。希望大家也能在美食的陪伴下，珍惜这融融春光！

本文节选自

菜菜美食日记

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