红枣，又叫大枣、良枣，是我们日常生活中比较常见的一种食物，也是中药里的一味良药。

《神农本草经》论大枣:“味甘平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。

《本草经疏》说大枣“甘能补中，温能益气，甘温能补脾胃而生津液，则十二经脉自通，九窍利，四肢和也。”

《本草纲目》言大枣:“枣味甘，性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。

我们的医圣张仲景就非常喜欢用红枣，《伤寒论》中全部方，用大枣者就有40方，使用率在40%以上。

红枣的营养价值

1、红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的)、6种有机酸、36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P,其中蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。

2、红枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。大枣中存在一种酸性多糖，被命名为大枣果胶A。

3、红枣含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚、鞣质、挥发油等。民间有“天天吃红枣，一生不显老之说。

4、红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

俗话说，“若要皮肤好，粥里加红枣”。五谷加红枣，胜似灵芝草。宁可三日无肉，不可一日无枣。左手花生右手枣，健康跟着您来跑。下面就教大家几种大枣的吃法。

红枣怎么吃效果更好呢？

1、红枣+党参

益气养血、健脾养胃，但要适量服用，长时间喝会上火。

2、红枣+银耳

止咳润肺、滋阴养颜，适合肺热咳嗽以及女性食用。

3、红枣+当归

补益气血、润肠通便。适用于气血不足所致的头痛、眩晕、便秘等症。

4、红枣+桂圆

补气温阳，且具有一定的暖身效果，适合体寒、容易手脚冰凉等的人。

5、红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆，就是补血补气茶了。

6、红枣煮蛋，补血养颜

红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

7、红枣蒸木耳，驻颜祛斑

驻颜祛斑、健美丰肌，并可以缓解面部黑斑、形瘦

8、大枣煮饭，延年益寿

参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

9、红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

10、红枣泡酒，血管通畅

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。

11、红枣泡水，养肝排毒

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物也会溶出。但是生吃红枣，能保持红枣原有的生命元素及活性，使人体吸收更丰富的营养，常吃红枣对保持身体健康有一定效果。找到适合自己的一种食用方法，才能始终保持身体的活力健康。