下昼正在上班，倏地手机“叮”了一下

拿起一看↓

尔后一搜来日几天的天色预告↓

果然好热啊。。。。。。

翌日即是大暑骨气了

话未几说，给众人先容点好吃的花花和豆子

清热消暑一下吧

菊花

《神农本草经》纪录菊花“久服利血气，轻身耐老延年”，罕用菊花分为黄菊、白菊、野菊，黄、白两菊，都有分散风热、平肝明目、清热解毒的成效，白菊花味甘、清热力稍弱，善于平肝明目；黄菊花味苦，泄热力较强，罕用于分散风热；野菊花味甚苦，清热解毒的力气很强。众人能够依据自身想要抵达的成效来搭配不同的菊花。

菊花丝瓜虾仁汤

首要成效：清热疏风、平肝明目

推举来由：夏令消暑汤水

材料：丝瓜g、虾仁g、菊花3朵（2-3人量）。

制做法子：

丝瓜去皮后切成小块，在锅中放入净水1ml，将丝瓜放入锅中，武火煮开后，将虾仁放入煮5分钟，接着放入菊花煮3分钟，着末依据集体口味插手食盐、香油、葱花等调味便可食用。

有煮意：

夏令是吃瓜的时令，丝瓜甘凉，具备清热化痰、凉血解毒的成效，关于天色酷热，身热口渴、痰热咳喘具备必然的辅佐调节影响。天色酷热，胃口不大好，插手平淡的虾仁滚汤，既增加了水份，又保证了卵白质的摄取，白叟稚童都可食用。

金银花

金银花是广东民间万分熟习的清热解毒类药之一，驰名的五花茶恰因而它为主角的。它性味甘、寒，具备清热解毒、凉散风热的成效，罕用于血热毒痢、风热伤风、痛肿疔疮等。当代药理探索以为，它有抗炎、抗病菌及解热的影响。

金银花紫菜鸡蛋汤

首要成效：清热解毒、散结、补碘

推举人群：实用于夏令痛肿疔疮、外感风热的人群

材料：

金银花15克、紫菜（干）10克、鸡蛋1个（3-4人量）

烹饪法子：

金银花洗净；紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打平均。起油镬爆香姜，插手净水毫升（5碗量），滚沸，下金银花、紫菜，稍滚，下蛋液，搅匀，调入适当食盐和葱便可。此量可供3-4人用。

有煮意：

紫菜做汤特别鲜美，加之鸡蛋是特别好的卵白质增加，是一路养分不油腻的快手汤。

鸡蛋花

鸡蛋花有祛湿、清热解暑、生津止渴等成效，适当发烧、身热不扬、头痛困重、口苦、小便黄、大便黏腻、舌红苔黄腻等证。鸡蛋花尚有必然的抗菌影响，能调节夏令的中暑以及时常产生的痢疾症状、肚痛腹泄等疾病。

留意，新鲜鸡蛋花柔嫩，借使当天不必，放到第二日总会被氧化，浮现淤黑。于是须要将鸡蛋花晒干后保管。

马齿苋鸡蛋花汤

材料：新鲜马齿苋克，新鲜大骨头~克，鸡蛋花10克，姜和其余调味品适当；

制做法子：洗净各式配料，马齿苋去老茎洗净后沸水焯过，大骨头焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，插手鸡蛋花稍煮开，恰当调味后服用。

有煮意：

晒干的鸡蛋花加之藊豆、赤小豆、云苓等一同煲汤，给儿童喝能降降火。

赤小豆

《本草经疏》中有曰：凡水肿、胀满、泄泻，皆湿气伤脾而至，小豆健脾燥湿，故主下水肿胀满，止泄，利小便也。此地方言“小豆”，恰是赤小豆也。它的又名不少，野赤豆、杜赤豆、饭赤豆等都是它。

赤小豆祛湿功用“杠杠滴”，主借使由于它含有丰盛的皂角甙成份，投入身段后能够有益于体内水份的排出，关于水肿等状况能有较好的改观。赤小豆含有洪量炊事纤维，有益于肠道爬动进而辅佐无益物资排出，于女性而言，它几乎是养颜瘦身的宝物。

支竹红萝卜生鱼汤

材料：支竹2支、红萝卜1个、洋芋1个、赤小豆30g、生鱼1条、姜块适当（3-4人份）。

制做法子：

生鱼经斩杀、去内脏等解决后，斩件，锅内略煎。支竹洗净、掰段、浸泡。红萝卜、洋芋削皮，洗净，切块。锅内加水1.5L，插手总共食材，武火滚煮15分钟后改文火煲约45分钟，加小量食盐调味，喝汤吃汤渣。

有煮意：

生鱼利水消肿、健脾胃，还能祛瘀生新，增进伤口愈合，因而常被用于在手术后煲汤疗养。从养分成份上，克鱼肉含18.5克卵白质，况且脂肪含量低，算是高卵白低脂鱼肉类。支竹是黄豆成品，能够以为是超浓缩的豆乳，养分密度高，20克支竹就可以供应与80克鱼肉相当的卵白质了。

不过，要留意的是，生鱼属于高嘌呤食品，高尿酸血症及痛风者要慎用。

白藊豆

白藊豆能够健脾化湿、和中消暑，实用于脾虚湿盛、运化异常而至的食少便溏或泄泻，以及脾虚而湿浊下注而至的白带过量等症，还可用于夏令暑湿致使的吐泻、胸闷腹胀等不适。

藊豆苡米瑶柱冬瓜汤

首要成效：健脾祛湿、清热生津

推举来由：实用于夏令湿热困脾等人群。

材料：白藊豆50g、苡米50g、瑶柱50g、冬瓜g、生姜适当（2-3人量）

制做法子：

先将藊豆、苡米洗净，浸泡1-2小时；冬瓜洗净切块；将藊豆、苡米、瑶柱一同放进瓦煲内，插手1.5L净水，大火煮沸后，改用文火煲0.5小时，接着放入冬瓜延续煲0.5小时，着末调味食用。

汤品点评：

生薏苡仁特长清热渗湿，炒薏苡仁特长健脾止泻，使历时可依据想要抵达的调节功效采用不同炮制法子的薏苡仁。汤水采纳油脂较少且鲜甜开胃的瑶柱，插手清热生津的冬瓜，清鲜美味，老小咸宜。

本汤中因薏苡仁讨取物薏苡仁油对联宫光滑肌有愉快影响，可增进子宫压缩，发起受孕初期不宜历久洪量食用。

眉豆

眉豆是健脾祛湿类的好汤料，其属于淀粉豆类，放入汤水中能够使汤水更绵滑，还能够替换一部份主食。眉豆性味安宁，白叟稚童食用都没题目。性子健运，湿气天然更轻易消逝。

苦瓜眉豆咸猪骨汤

首要成效：清热、祛湿、降火

推举人群：夏令湿热气象，见疲劳、肢困，心烦、焦躁的人群。

材料：苦瓜1个、眉豆75g、排骨3条、蜜枣1粒（4人量）

制做法子：

苦瓜洗净、剖开、去瓤、籽，切大块。眉豆清洗。猪脊骨洗净、斩件，加食盐腌制4-5小时或提早1晚腌制。总共材料插手瓦煲中，加水0ml，武火煮沸后改文火煮约1小时，加适当食盐调味（因腌制排骨时已加了食盐，亦可不再加盐），喝汤吃汤渣。

有煮意：

咸能入肾，也能降火，这边应用了咸猪骨一方面增强下火的影响，一方面因脂肪较少，如此煲出来的汤加倍清晰，适当夏季饮用。

▼▼克日该当吃▼▼

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