花椒芽炒鸡蛋

By阳台上的草莓

春季食鲜:花椒嫩芽。

原料：花椒嫩芽、鸡蛋、盐、植物油。

做法步骤：

第1步、新鲜的花椒树嫩芽。

第2步、嫩芽用清水洗干净。

第3步、用开水焯10秒左右捞出沥水，多余的花椒芽用保鲜袋密封包好放冰箱冷冻，可保存较长时间。

第4步、取适量花椒树嫩芽，用刀切一两下就行，鸡蛋打散加盐搅匀均匀。

第5步、把花椒芽放鸡蛋液里搅匀。

第6步、炒锅放油烧热，放入蛋液滑熟。

第7步、我喜欢老一些的炒鸡蛋，每次炒鸡蛋都炒出深黄色。

第8步、成品图。

小贴士：

花椒芽焯水后密封冷冻，能保存较长时间，下次做菜时直接解冻即可。

来自美食天下阳台上的草莓的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎