尖椒炒鸡蛋很多人都爱吃，做法也是千变万化。我每每去亲戚家做客的时候，深深的体会到了尖椒炒鸡蛋在我们生活中的重要性，一桌大鱼大肉我唯独对这道菜情有独钟，把它炒的又辣又香的，特别下白米饭，吃馒头也是绝配。几乎就是无尖椒炒鸡蛋不欢。当然鸡蛋我们一般挑选新鲜的鸡蛋就好了，辣椒的种类可是千变万化的，粗细长短？实在让人眼花缭乱。

其实去菜市场上最常见的就是又细又长颜色浅浅的大尖辣椒，这种吃起来就比较的辣，倍受年轻人喜爱。辣椒的吃法也特别的多，而尖椒炒鸡蛋受到了大部分人们的青睐。

我最爱吃的家常下饭菜就是尖椒炒鸡蛋，口感味道很不错，有时候半晌儿饿了拿个凉馒头夹在馒头里面吃也管饱。营养丰富总比吃方便面和小零食有营养。

这次朋友来我家做客，我又做了这一道拿手的尖椒炒鸡蛋，朋友也特别的爱吃，我们吃的别有一番风味。把最简单的家常菜吃的特别的精致。

我选用的是柴鸡蛋，和颜色稍微浅一点又尖又长的小尖椒，首先是把打散的鸡蛋加入少许香油搅拌均匀，这样二者结合炒出来更加的入味，而且口感还好，鸡蛋吃起来不会太老，还能够吃的更香。下面我们一起来看看制作方法吧！

材料：

鸡蛋、尖椒、食用油、精盐、老抽、辣椒粉、香油

做法：

喜欢吃辣的小伙伴们可以选取这种形状的辣椒，我们把辣椒去头儿去籽，清洗干净。

2.鸡蛋打入碗中并加入香油适量搅拌均匀，辣椒切丝放入盘中备用。

3.锅中加入油适量，油热后放入鸡蛋小火慢炒，五分熟后关火，另起一个锅开始炒青椒，当青椒六分熟后放入鸡蛋一块儿炒，炒熟后，加入精盐、老抽、辣椒粉翻炒均匀出锅即可。

如果你也和我一样喜欢又辣又酸的尖椒炒鸡蛋的话，索性加一点点醋味道会更好。当然有什么想吃的调味料都可以按照个人口味添加，各种口味搭配随心所欲。

怎么样，这样一道美味的尖椒炒鸡蛋看起来是不是很有食欲呢？你是不是也想尝尝呢？快快动手试试吧！

以上就是娥子关于尖椒炒鸡蛋的分享，喜欢请点赞、