10月24号是霜降，这是中国二十四节气之一，霜降是代表秋天的最后一个节气，也预示着过了霜降这个节气之后，寒冷的冬天马上就要来临，我们在这个季节，要多吃一些对身体健康非常有帮助的蔬菜，吃一些有营养的食物，面对寒冷空气的时候，可能就不是那么容易生病了。

霜降前后，有一种蔬菜是非常脆嫩的，而且秋冬季节的天气比较干燥，我们应该多吃一些含有水分比较多的食物，就比如芹菜，芹菜脆嫩爽口，里面含有的水分也比较充足，这个时候的芹菜价格也不是很贵，适当的用芹菜包饺子给家人吃，不仅口感特别好，而且还能补充营养物质，何乐而不为呢？

霜降前后，多吃用芹菜包的饺子，口感鲜嫩入味，一口一个真的特别过瘾，具体的制作方法也非常简单，除了准备适量的芹菜之外，还可以准备少许牛肉，1~2个鸡蛋，家中常备的调料，将其全部都准备好之后，先把芹菜的叶子去掉，冲洗干净之后切断，然后放在锅里面焯水一分钟。

捞出来控干水分之后，放在案板上剁成碎末，然后把牛肉冲洗干净，剁成碎末，将它们放在一个大盆中，加入两个鸡蛋清，少许食用盐，生抽，胡椒粉，酱油，适量的花椒水和蚝油，搅拌均匀之后腌制半个小时，就可以开始包饺子了。

把饺子包好之后放在开水里面煮7分钟左右，捞出来，搭配上酱汁一起吃，口感鲜嫩入味，不柴不油腻，一口一个真是太过瘾了，关键是常吃还能补充水分和营养物质，对身体健康很有好处，你学会了吗？

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