导报君语

春天，最重要还是清清爽爽！

春天是万物重生的季节。

这个时候，有些人的身体会出现一种无名的现象，四肢倦怠，乏力，总觉得睡不醒。

其实，这就是我们通常所说的“春困”，它是由“风湿寒”给人体带来的毛病。

那么，我们应该怎么对待“湿气”，做个清爽的年轻人呢？

外湿入侵，形成内湿

春天，万物重生，人在生长，细菌也在生长，尤其在南方多雨水，比较潮湿，就如俗话所说，立根棍子在地上也会发芽，此时的“外湿”就会入侵人体，造成人体湿滞重浊，也就是“内湿”。

同时，春季五脏属肝，五行属木，人们肝气旺盛，肝病的发病率也是挺高的，所以春天不仅要祛湿还要护肝健脾。

湿气重的人脸色偏黄，容易怠倦，四肢沉重，食欲不振，消化不良，舌苔偏白，大便溏泄，仿佛整个人被困住，这也就是人们常说的“春困”。

湿热与寒湿

湿气除了单纯的湿气，还有其他的类型。

湿热

湿热，顾名思义就是既有湿气又有热气。湿热的人不仅有湿气的症状，还会有口臭，有痰难咳，大便不通，年轻人甚至会长“痘痘”，此时就需要祛湿祛热相结合。

塘葛菜能祛湿祛热，也可以用马齿苋、鸡蛋花、木棉花、炒扁豆一起煮汤，煮好后加盐就可以喝了。

寒湿

还有一种就是寒湿，如果不太严重的话可以用燥湿法，补火化湿。

真正寒湿的人会有小便频率高、小便清、胃口差等症状，则需要助阳化湿，用一些比较温补食材，可以在补气汤里加5、6颗核桃仁，蔻仁5g，加2个大枣或蜜枣，也可以在里面加鹌鹑、瘦肉炖汤喝。

长夏也要祛湿

除了春天，长夏都有湿。风、寒、暑、湿、燥、火是人体致病六因，我们说春天气温低、雨水多，所以有风有寒也有湿，所以人体容易有湿气。

而在夏天天气热，南方雨水也多，多燥多火同时也多湿，尤其人们在夏天喜欢待在空调房，又喜欢吃生冷的东西，必然会产生湿气。

夏天的湿气以湿热为主，与春天的寒湿不同，主要配合清热解毒的食物来祛湿气。相对来说，秋天没有那么多湿，以燥为主，要滋润。

祛湿三大妙招

从中医的角度来说，祛湿的方法有好几种。

燥湿法

要用比较香燥、温燥的药来对付湿气，用药的热将体内湿气蒸发。这类型的药也是挺多的，比如说藿香、苍术、陈皮、春砂仁，白术等，基本都可以在药材店买到。

甘淡渗湿法

主要用一些性味甘的食材，如云苓、薏米、扁豆等等，这是一种利尿利水的方法，用得会比较多。

健脾益气法

这是一种比较温补的方法，可以用党参、北芪等等；

芳香化湿法

还有一种就是芳香化湿法，就是利用植物中的药性，有些花会比较芳香而且能化解湿气，比如茉莉花、莲叶、玫瑰、佛手花等。

如果想通过食疗来祛湿气的话，最具代表性的肯定是汤。喝祛湿汤要根据人体状况来对症下药。在春天，如果肝气旺、上火的话，可以喝塘葛菜生鱼汤。

以前肝不好的人，尤其是露天作业的人特别喜欢这道汤，塘葛菜在广东比较常见，在凉茶铺都能看见它的身影，而生鱼营养丰富，蛋白质高，既能补充能量，又能护肝祛湿气。

还有绵茵陈鲫鱼汤。绵茵陈性味甘淡芳香，对大肠湿热，肝火旺盛都有奇效（绵茵陈30g，赤小豆30g，炒扁豆30g，陈皮5g）。将鲫鱼稍微煎一下，隔油后用纱袋装好放进锅内炖煮。这碗汤具有祛湿、解毒、清热的功效。

对于身体虚弱，胃偏寒，需要补气的群体来说，则需要喝一点温补的汤，用北芪6g，党参6g，春砂仁5g，佛手5g，煲扇骨g，猪腱肉g，再放点红枣和姜。佛手有恒气理气作用，对大肠的蠕动、治疗拉肚方面有帮助。

当然，祛湿以增强脾胃功能为主，要有规律的作息时间，还要有适量的运动和正确的饮食相结合，才能很好地祛湿。

要注意的是，祛湿其实不用吃药，因为有病才需要吃药，只要通过养生保健的方式来帮助身体调节机能就可以了。药膳并不是药，因为它口感好，喝起来是一种享受。

湿气重，油腻、海鲜少点碰

油腻的东西肯定不能吃，同时你也不会想吃，因为食欲不振，厌油腻。

生冷的东西也是不能吃的，现代人的饮食习惯不好，什么东西都摆到冰箱里去，食欲不振时喜欢喝酸奶开胃，酸奶里的消化酶确实会刺激肠胃，然而冷冻的食物会让湿气继续聚集在肠胃里，这样一来，湿气只会越来越严重。

甜的东西也不宜多吃，因为甜的东西容易在胃里发酵，一定会引起胀气的，会让你更加不舒服。

海鲜也不要多吃，从西医的理论来讲，海鲜的异性蛋白比较多，比较难消化，容易造成过敏，也就是中医所说的有风且偏寒，所以吃蟹时要喝点酒，吃刺身要吃芥末，保持性味平衡。能不能吃也是因人而异，湿气重的人还是少吃为妙。

本日话题

你们又有什么祛湿妙招？

图文/广粤文化·美食导报记者龚智南

部分图片来源/综合网络

美食导报编辑/龚智南