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做这个沙拉酱是因为想吃汉堡所以就做沙拉酱吃??做出来比丘比香甜沙拉酱还要香而且成本不高??只是保质期太短，做了就要赶紧吃掉奶油我用的铁塔淡奶油，油一定要无色无味的色拉油，像菜籽油花生油橄榄油都会有味道，影响口感配方里的白醋可以用同等新鲜柠檬汁代替虽然所需材料都很少，但是每一个都不要省略，省略了就达不到沙拉酱的口感??对了，鸡蛋我买的无菌蛋，其实就菜场买的土鸡蛋我也做过??。要是觉得不放心可以买无菌蛋，手边没有无菌蛋，可以把第一步隔水加热，并一直搅拌到85℃，温度不要太高，会烫成鸡蛋花我建议就用生蛋做，可以上网买无菌蛋。简单好掌握，口感也好，做出来没有蛋腥味，要是觉得不放心还是可以加热一下。步骤里加油的部分在这里说一下：至少分15次加进去，第一次只加一小勺，搅匀后再加，后面也是少量多次加进去，如果一次性油加多了会变成一滩水，记住少量多次加就没问题。

食材

打散的全蛋15克

细砂糖1克

盐1.5克

味精0.5克

无色无味色拉油15克

白醋(可用柠檬汁替代)3克

淡奶油4克

1、先上一张汉堡图片给你们看??，沙拉酱用来夹汉堡超级棒！??????

、全蛋糖盐味精，放一起，搅匀，把糖搅化就可以了

3、加色拉油搅，色拉油分至少15次倒进去，每搅匀之后再加

4、油慢慢加，就会慢慢浓稠，搅匀混合在一起了之后再加下一次油

5、全部加完的状态是这样的，颜色发黄，很浓稠黏腻

6、加入白醋和淡奶油搅匀就可以啦

7、加入白醋和淡奶油之后颜色就变白了，香香的，酸甜的，比丘比的还要香！

8、装盒，密封冷藏3天内吃完，自己做的东西无添加，保质期短

9、沙拉酱用来夹汉堡简直美滋滋！??

你们看是不是超有食欲??！自己做的东西味道特别香醇赶紧做起来??～

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