年是刻骨铭心的一年，

酸汤虾仁水饺酸汤虾仁水饺饺子皮、虾仁、包菜鲜肉饺子馅、盐、老抽、香醋、油辣子、葱、虾皮。酸汤水饺是一种陕西地区古老的汉族传统小吃，具有多年的历史。热气腾腾、香气扑鼻的酸汤水饺，味道鲜美酸香，耐人品尝。碗里的汤，红彤彤的油辣子，看着就超有食欲，尝一口，全身每一毛孔都往外冒汗，撩咋咧！虾仁加胡椒粉、料酒、盐，抓匀腌制半小时。包菜鲜肉饺子馅。取一个饺子皮，放入饺子馅，再放一个虾仁，包饺子。碗里放入盐、虾皮、紫菜、老抽、油辣子、葱末。煮锅水开后下入饺子，加三次凉水。煮至饺子浮起膨胀即可。将煮好的饺子连汤捞进碗里！馋了吗？赶紧用手做吧！荠菜扇贝丁水饺荠菜扇贝丁水饺荠菜、扇贝丁、猪肉、大白菜、葱、姜、花生油、香油、料酒

银鱼韭菜馅饺子银鱼韭菜馅饺子银鱼、韭菜、面粉、水、鸡蛋、生抽、饺子调味料、盐、料酒、油、葱。每年的11月7日或者8日迎来立冬，而立冬习俗不仅有冬泳、贺冬等活动。立冬以食为主的习俗自古盛行。每逢立冬，南方人们爱吃些鸡鸭鱼肉，肉食温补以御严寒。而北方立冬吃饺子习俗深受喜爱，我们并不陌生。常言道，“好吃不过饺子”，饺子的陷也是非常多样化的。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的

回望不平凡的，

煎饺#快手懒人餐#煎饺熟饺子、鸡蛋、淀粉。1个鸡蛋加入1勺淀粉2勺水1克盐搅拌均匀热锅凉油，油稍热之后，放入饺子，中小火煎至金黄。将蛋液倒入，铺满锅底（我把饺子两面都煎了，亲随意）蛋液凝固即可倒扣在盘子上了，盘子有点小。像朵花呢黄瓜胡萝卜鸡蛋水煎饺黄瓜胡萝卜鸡蛋水煎饺高筋粉、植物油、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、清水、盐。早餐吃水煎饺子，搭配一碗稀粥，无论是小米，大米的都会吃的舒服。胡萝卜削皮同黄瓜洗干净切碎，鸡蛋打散炒熟放冷备用切碎的黄瓜和胡萝卜，加植物油拌均匀也是防止菜出水，加炒熟的鸡蛋，先不要放盐，包饺子的时候在加盐，这样会减少菜馅出水。清水和面，揉面的时候一定要揉光、在面团

有哪些令你难忘的旅游事件呢？

一起来看吧！

年十大旅游事件

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NO.1

疫情突至

国内跨省旅游按下暂停键

年1月25日起，全国旅行社及在线旅游企业暂停经营团队旅游及“机票＋酒店”产品。已出行的旅游团队，可按合同约定继续完成行程。1月27日之后包括出境团队在内的所有团队游业务和机加酒服务全部暂停。由此，国内跨省游和出境游业务均按下了“暂停键”。

双色烫面蒸饺双色烫面蒸饺面粉、南瓜泥、肉馅、粉丝、娃娃菜、鸡蛋、盐、蚝油、生抽、胡椒、生粉、香油。用的烫面法，和出的面团柔软且有韧性，非常合适做蒸饺或煎饺，饺子皮口感超棒！包好的饺子放冰箱冷冻，作为早餐非常方便省事！南瓜切块蒸熟，蒸熟后趁热压成南瓜泥。取一半面粉和南瓜泥倒入面包机，分次加80度左右的热水，搅拌成絮状。开启“和面”功能，将面团和成光滑柔软不黏手的状态，取出盖上保鲜膜静置。另一半面粉不加南瓜泥，用同样的方法和成白面团。（面团稀了加面粉，面团干了则加热水，加水或者加面粉都要慢慢少量添加，否则就陷入了反复加水加面粉的死循环......）面团和好了，再来准备饺子馅：1.娃娃菜洗净切碎，加少许盐稍微抓下，挤掉水分。2.粉丝提前泡发，切碎。3.

翡翠饺子翡翠饺子猪肉、面粉、萝卜、豆腐、生姜末、生抽、五香粉、盐、鸡汁、花椒油、香菜。为了营养更加均衡，今天特别在馅里添加了少许豆腐，增加植物蛋白，忘记买菠菜，所以用青菜汁代替，所以颜色偏浅，但口感没什么区别准备好所有材料青菜打汁和成绿色面团这是和好的两种面团萝卜切丝挆碎，豆腐捏成末和肉馅放在一起，放上调料拌均待用绿色面团把白色包起来，揪成小剂子，擀成面皮这是包好的饺子看成品酸汤的酸菜猪肉水饺酸菜猪肉水饺猪肉、酸菜、面粉、花生油、葱、姜、盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、香油、水。取适量的面粉放入容器中，加水搅拌均匀和成面团，醒面半个小时中间揉一次使面条光滑鲜猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入盆中，加入花生油，香油，盐，鸡精，料酒，味

羊肉水饺羊肉水饺羊肉、胡萝卜、葱、姜、香菜、鸡精、酱油、盐、油、面粉。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。常吃羊肉可补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，促进血液循环，增强御寒能力。准备好新鲜的食材，葱切成葱花，姜切末，胡萝卜切成小粒，香菜切碎备用，羊肉剁碎备用，羊肉加入葱花和姜末，加入适量酱油，拌匀，放入香菜，盐，鸡精拌匀，放入适量油拌匀，这里我放的是之前用大料与花椒爆香的油，这样会更香哦，分次拌入胡萝卜，如果喜欢吃肉的话，可以减少胡萝卜的用量，和好肉馅，中筋面粉加入适量清水，揉好后密封醒发半小时，面团

NO.2

韭菜猪肉木耳三鲜馅饺子韭菜猪肉木耳三鲜馅饺子面粉、韭菜、猪肉、木耳、花生油、料酒、盐、鸡精、味极鲜酱油、香油。取适量的面粉加水搅拌均匀，和成面团醒25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑猪肉剁成肉泥加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油顺一个方向搅拌均匀腌制入味韭菜择洗干净，清水浸泡20分钟去除农药残留，控干水分切成碎末取适量的木耳提前泡发好，控干水分剁成碎末。把切好的木耳末，韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀取一块醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子揉圆按扁擀成饺子皮放入足量的馅料包成饺子饺子包制完成锅中加水煮沸下入饺子用铲子轻轻推动防止粘连，点凉水两次分别煮开，饺子鼓起即可出锅装盘成品开始享用吧白萝

“云旅游”成热门“出游”方式

3月起，宅家看直播成为主流，全国人民开启“云旅游”模式。国家博物馆、敦煌研究院等推出“在家云游博物馆”项目，不仅让游客坐在家中即可看到国宝级文物，还带动了博物馆文创的销售。

据统计，布达拉宫的首次直播，1小时内吸引了92万人次观看，相当于其一年游客接待量的60％。

NO.3

全国多地景区门票降价

受疫情影响，今年以来，不少景区在积极响应国家政策的同时，借门票降价、免票等“惠民措施”拉开了营销大幕。

7月24日，山东省发改委宣布自8月1日至12月31日，全省81个国有景区降价。8月7日，湖北省宣布，从8月8日持续到12月31日,全省所有A级景区对全国人民免费开放。此外，5A景区西安大唐芙蓉园景区8月1日起实施免费预约入园……

据报道，今年以来，山东、山西、贵州、云南等多地都先后发布了景区降价、免票政策。据不完全统计，实施优惠措施的国内景区已至少有家。

萝卜丝肉蒸饺萝卜丝肉蒸饺#秋季滋阴润肺#猪肉泥、萝卜丝、石磨面粉、料酒、盐、生抽、砂糖、蚝油、姜汁、香油、白胡椒粉、鸡粉、浓汤宝。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。今天用它拌了点肉馅，做了蒸饺！猪肉泥中加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡粉浓汤宝提前化开后加入猪肉泥中搅拌均匀萝卜用刨子刨成丝放入锅中绰水捞出挤干水分把萝卜丝放入猪肉泥中搅拌均匀备用厨师机搅拌桶里加入适量清水、面粉和一点盐启动机器和成光滑面团即可取出面团盖上保鲜膜松弛半小时搓成长条状切成小剂子取一个小剂子压扁擀成圆皮放入适量的馅料打

NO.4

海南离岛免税购物额

茴香大肉饺子茴香大肉饺子肉馅、茴香、面粉、料酒、香油、酱油、五香粉、葱、姜。食材洗净面粉中缓缓加入清水和成软硬适中的面团，加盖静置准备肉馅，葱姜切末，茴香切碎锅入油烧热，放花椒小火炒成花椒油肉馅中调入葱、姜末、料酒、盐、酱油、五香粉搅拌均匀腌一会茴香中放香油和花椒油拌匀茴香倒入腌的肉馅中拌匀饺子馅用刀切下一块面，搓成长条状，再切成剂子将剂子压扁，擀成饺子皮擀好的饺子皮包入茴香陷包好的饺子饺子摆放整齐入开水锅煮制，期间点三次清水将饺子煮熟韭菜鸡蛋饺子韭菜鸡蛋饺子韭菜、鸡蛋、饺子皮、橄榄油、盐、生抽。韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀起油锅加热，放入鸡蛋煸炒放入韭菜炒匀放盐和生抽炒匀出锅取一饺子皮放上韭菜鸡蛋馅包成月牙状锅中放水煮开，放入饺子煮煮至饺子

放宽至每年每人10万元

6月底，财政部发文提出，包括海南省居民在内，年满16周岁，已购买离岛机票、火车票、船票，并持有效身份证件离开海南本岛但不离境的国内外旅客，每年每人免税购物额度为10万元，不限次数。

与此前政策相比，此次海南离岛免税不仅调整了免税购物额度，还将离岛免税商品品种由38种增至45种，并取消单件商品元免税限额规定，大幅减少单次购买数量限制的商品种类。该调整也极大地的促进了海南离岛免税商品的销售。

NO.5

跨省游重启

国内旅游重新拥抱“诗和远方”

因疫情停摆多天后，跨省团队游终于在暑期旺季迎来重启。7月14日，文化和旅游部正式宣布有条件恢复跨省游及“机票+酒店”业务，同时将景区接待游客最大承载量从30%放宽至50%。

一石激起千层浪，各家旅游预订平台上，国内跟团游、自由行搜索量瞬间大幅飙升，部分OTA搜索量相比开放前暴涨超%。不过，文旅部也强调，业务重启和市场恢复都要在做好疫情防控这一前提下推进。

韭菜三鲜饺子韭菜三鲜饺子面粉、肉馅、韭菜、粉丝、姜粉、胡椒粉、油、盐。我认为猪肉韭菜馅饺子是比起任何馅料更美味，而这两样食材都很容易找到，所以只要馋饺子的时大多数就会包顿韭菜猪肉馅饺子吃。很多人包韭菜馅特别爱出水，如何能解决这个问题呢？我来说两招，首先是拌韭菜馅时，要加油拌匀，再加入盐拌，这样就能用油锁住水分；其次还有个法宝，就是加入油炸的粉丝（或者馓子，但记住一定不要加多了哟），它能帮助吸水。很管用的妙招哟，一定要试试哟。饺子面粉放入面中，加入适量的水；揉成光滑的面团后加盖饧上20分钟；肉馅中加入适量的盐、姜粉、胡椒粉和料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；锅中放入少许油，将1小只粉丝放

虾仁韭菜鸡蛋饺虾仁韭菜鸡蛋饺虾仁、鸡蛋、韭菜、玉米油、高筋面粉、水、盐、生抽、香醋、麻油、沸水。现弄好的鲜虾仁放适量的盐、白胡椒粉拌匀腌制备用，炒散的鸡蛋花（锅里放玉米油倒入打散的4个鸡蛋液，用筷子快速炒散）、韭菜切碎，把韭菜碎和鸡蛋花放入同一个碗里放入适量的盐和生抽拌匀备用克高筋面粉加入适量的水和成不软不硬的面团，醒置15分钟，分成同样大小擀成面片，取一片放入鸡蛋韭菜馅上面放入一个虾仁，把面皮包紧包好的饺子备用宽水，水沸后从锅边下入饺子，用锅铲贴锅边化一圈，盖上锅盖大火煮到看到饺子沸上水面，点一次凉水，打开盖煮到开锅后再煮几分钟

韭菜猪肉虾仁饺子韭菜猪肉虾仁饺子面粉、韭菜、猪肉、鲜虾、植物油、盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、香油。面粉加水搅拌均匀和成面团，醒面25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内，加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油用筷子顺一个方向搅拌上劲鲜虾洗净剥去外壳取虾肉，挑除虾线切成指甲盖大小的丁韭菜择去老叶清洗干净，用清水浸泡20分钟去除农药残留，浸泡好的韭菜控干水分切成碎末把切好的韭菜末和鲜虾丁放入腌制肉馅的容器里搅拌均匀取一小块醒好的面搓成长条揉圆按扁擀成饺子皮饺子皮内放入足量的馅料包成饺子饺子包制完成锅中加水煮沸下入饺子，用铲子轻轻推动防止粘连在一起，点凉水两次分别煮开至饺子肚向上并鼓起即可捞出装

素三鲜水饺素三鲜水饺韭菜、鲜香菇、柴鸡蛋、面粉、姜、盐、蚝油、生抽、香油、花椒粉、花生油。素三鲜：柴鸡蛋，鲜香菇，嫩绿的韭菜，配以简单的调料，便成了孩子们最爱吃的素水饺。适量高筋面粉用凉水揉成面团。分成6份，盖上盖子醒1个小时。醒面过程中，鸡蛋稍打两下，不要打太散。不粘锅内放花生油2勺。鸡蛋液凉油倒入。小火，用筷子不停划动蛋液。蛋液在划动中形成散嫩的蛋碎。油也被蛋液吸收，此步是关键。火要小，蛋液不能炒老了。放凉，盛出备用。由于是柴鸡蛋，蛋碎宛如蟹黄一般金黄，鲜嫩。韭菜洗净控干水切成2毫米小段。香菇洗净切成小丁锅内另置底油，倒入香菇丁炒出香味，放一点生抽，继续翻炒两下。关火，放

NO.6

紫禁城建成年

故宫博物院成立95周年

今年是紫禁城建成周年。

牛肉酸汤水饺牛肉酸汤水饺牛肉、韭黄、面粉、料酒、花椒、盐、十三香、味精、酱油、醋、香油、香菜、蒜苗、海米、胡椒粉。酸汤水饺是一种陕西传统小吃，有一千年的历史。西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。酸汤水饺顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。大肉馅，牛肉馅，海味馅，都有，牛羊肉馅最受欢迎其味道鲜美酸香。备面粉面粉和成软硬适中的面团加盖静置牛肉、韭黄洗净牛肉先切条再切末后用刀剁成肉馅芝麻入锅炒熟备香菜、蒜苗坐锅入油，小火炒制花椒油，后取出花椒成为花椒油牛肉馅中调入盐、姜末、十三、香酱

故宫是中国古代宫城建筑的最后成果，是中国古代宫殿的集大成者。在紫禁城建成年、故宫博物院成立95周年之际，故宫博物院推出的重点展览同样广受