一、韩式鸡蛋饼

1、5个鸡蛋，一个火腿肠，青红椒，一把香葱全部切成丁，将鸡蛋打入盆中，加入食盐，料酒，胡椒粉，充分的搅拌均匀。准备50克清水，加入一勺淀粉搅拌化开。然后倒入鸡蛋液中继续搅拌均匀。再放入青红椒丁、葱花、火腿丁拌均匀。

2、平底锅预热，刷上食用油，放两勺鸡蛋液，倒入锅中，晃动一下，锅摊成一个鸡蛋饼，小火烙至定型，四面金黄焦香，再从一头卷起来。再切成小段，韩式鸡蛋饼就做好了。

二、鸡蛋饼

1、5个鸡蛋先打入面盆中搅散，再加入克酵母，一勺白糖搅拌均匀，加入克面粉，搅拌成面絮状，加入20克食用油，然后下手揉成光滑面团，醒发至1.5倍大。

2、把面团排排气，擀成一个大圆饼，厚度大约在0.5厘米。找一个圆形模具按压出圆面饼，然后取一个面饼刷上一层清水，再放上一个面饼，按压一下，然后用筷子横竖着压一下，鸡蛋饼的生披就做好了。

、在鸡蛋饼皮的表面刷上清水，裹上一层面包糠，摆入盘中，二次醒发十分钟。电饼铛预热，不用刷油，摆放上做好的鸡蛋饼皮，中火烙两分钟，一直烙至两面金黄，鸡蛋饼就烙熟了。

三、西兰花窝窝

1、西兰花清洗干净，锅中烧水，加入几滴食用油，然后倒入西兰花焯水一分钟左右即可，捞出再放入凉水中过凉，再把西兰花切碎，收入大碗中，打入一颗鸡蛋，再加入一勺白糖提鲜，食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。再分次加入面粉，揉成面团，团成小面团，中间按压出小窝，放一个鸡蛋黄。

2、西兰花窝窝全部做好后，放到蒸锅里，水开后蒸五分钟。再剁点肉末，胡萝卜丁，蒜末，葱花。调个料汁，一勺食盐，白糖提鲜，胡椒粉，生抽、蚝油。一勺玉米淀粉，一碗清水，用勺子搅拌均匀。

、油热放入肉末炒香，再放入蒜末、胡萝卜、葱花丁炒香，然后再倒入料汁，烧至汤汁浓稠，再淋在西兰花上，撒上葱花即可。