到了炎天，气象热得让人有些烦躁，偶尔候就想做点简明的饭菜，特殊是午时的光阴，既要吃饱又要吃好，敷衍周旋可弗成，那末起码要做一同汤，吃吃喝喝，吃得安适，还增加到了养分，喝西红柿鸡蛋汤最适宜不过了，做法简明敏捷，不费时不费劲，喝起来风凉不腻口，特殊合适炎天做的喝。

西红柿鸡蛋汤许多人爱喝，带有西红柿私有的酸味，再搭配鸡蛋的香味，具体便是绝搭，许多人外出用膳，也不忘点一同西红柿鸡蛋汤，很开胃，那末在家里做饭，更不能不做了，刚好这个时节的西红柿很新鲜，口感和滋味都刚才好，做成汤，滋味带有酸味，但又不是那末酸，喝起来很安适。

有人感觉本人做的西红柿鸡蛋汤没有买的好喝，看起来清汤寡水，看着就让人没有食欲，而有人做的西红柿鸡蛋汤，有美丽的蛋花，有红红的颜色，喝起来开胃又解馋，以是想要做好西红柿鸡蛋汤也须要晓得技能，可许多人都做得差错，难怪汤难喝！大厨：这是切确做法！快看看大厨的做法吧。

西红柿鸡蛋汤

筹办食材：西红柿、鸡蛋、食盐、玉米淀粉、食用油

西红柿荡涤洁净，锅中烧滚水，西红柿花十字刀，水开后关火，将西红柿放进滚水锅中，烫半分钟，捞出后趁热撕掉外皮，半分钟就也许了，别烫功夫过久影响口感。西红柿皮有养分，然而为了汤愈加的华丽，口感更好，以是我会去掉外皮。

炒锅中烧热，加少量食用油，烧热后，倒入切好的西红柿，开大火将西红柿汁炒出来，也许撒少量食盐，如此更有益于大批出汁。

而后倒入适当净水，大火煮开。

碗中打入鸡蛋搅拌平匀待用，这个光阴，并不是直接倒入鸡蛋液，而是在此以前多做一步，如此能力呈现美丽的蛋花。

小碗中倒入少量玉米淀粉，加一些净水搅拌平匀待用，锅里的水烧开后，撒适当食盐调味，也许试试滋味，适宜就好，不要太咸了。

烧开后，将水淀粉倒入锅中，搅拌平匀。再调小火，用筷子最先搅动西红柿汤，朝着统一方位搅动，这个光阴淋入蛋液，缓缓地就会呈现蛋花了，是絮状的蛋花漂荡在汤面上，特殊美丽，再开大火十几秒关火。

如此一锅可口的西红柿鸡蛋汤就做好了，出锅后，还也许撒点葱花装点，喝起来真安适。

做西红柿鸡蛋汤，许多人做得差错，难怪汤难喝，有这几种差错方法，1、有人锅里烧滚水，倒入西红柿煮几分钟，再倒入鸡蛋液，如此煮的汤看起来很寡淡，2、有人鸡蛋炒大块，和西红柿一同煮，如此吃起来没有蛋花那末顺滑，还显得有点油腻，3、也有人西红柿炒了，但水淀粉放的机会差错，该当是先放水淀粉，再到鸡蛋液，如此能力出美丽蛋花。

如今众人都学会了吧，想要西红柿鸡蛋汤好喝，西红柿要炒一下，让汁水出来，汤会变得发红，颜色美丽愈加迷人，鸡蛋也要结尾倒，由于水淀粉让汤汁浓稠了，鸡蛋花更简明漂荡在汤中，而不是沉在锅底。学会了快试试吧，根据这个法子做，保准你也喜好喝。