“大家好，我是壹号美食公馆，本人专注分享简单的家常菜和儿童营养辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”

鸡蛋是我们生活中蛋白质最常见的来源之一，虽然也有很多食材能与其媲美，甚至比它更好，但是论及吸收率来说，鸡蛋是当之无愧的王者。而对于日常烹饪鸡蛋的手法，相信很多人对于炒鸡蛋，炖鸡蛋，卤鸡蛋等等做法都是熟烂于心。而对于早餐之选来说，鸡蛋饼的存在也是让很多人都非常喜欢。

而对于笔者今天介绍的这道鸡蛋饼，之中添加了鲜虾、胡萝卜、西兰花，不仅营养丰富，还让荤素得以搭配，相信无论是小孩还是大人都会非常爱吃哦。如果您对于今天这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

：鲜虾鸡蛋饼。

：饺子皮10张，鲜虾10个，胡萝卜一根，西兰花80克，鸡蛋两个，盐和鸡精各半克，姜片少许。

第一步：首先我们把虾头以下一公分的地方拦腰切断，剥去虾壳之后，放入一个碗中，加入没过鲜虾的清水、适量的姜片，腌制去腥六分钟。

第二步：准备一锅ml的沸水，把西兰花和胡萝卜适当处理一下，放入沸水中焯水一分半钟捞出；而后把西兰花切碎，胡萝卜切片备用。

第三步：随后我们按照下面这张图的样式，用饺子皮包裹住去腥的虾仁备用。

第四步：锅中加入少许的油，五成油温倒入胡萝卜和西兰花，适当翻炒两分钟。

第五步：而后把包裹好的虾仁放入锅底，煎烙至饺子皮表面微微干焦。

第六步：之后把鸡蛋打散于碗中，加入准备好的盐和鸡精，适当搅拌30秒，而后均匀的倒入锅中。

第七步：最后先开中小火煎烙至鸡蛋定型，然后盖上盖儿，转小火焖两分钟即可出锅品尝。

相信对于这款简单好吃的鸡蛋饼来说，要是把它当成早餐的话，相信您的孩子也非常爱吃哦。如果您对这款美食也喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，