原料：紫菜、速冻蛤蜊肉（需事先解冻）、鲜鸡蛋、五花肉汤（清水也可以）、小葱葱花

调料：盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油

做法：1：在蛤蜊肉中加入少许白胡椒粉和料酒。

2：拌匀蛤蜊肉并腌制片刻。

3：把鸡蛋打入容器中，并把其搅匀。

4：五花肉汤上灶并用大火加热（把汤烧开）。

5：把紫菜放入五花肉汤中（放入后先让其软化，再把其搅匀）。

6：汤烧开后转开中小火，并放入腌制好的蛤蜊肉（放入后把其搅散开）。

7：搅散后转开小火，并缓缓倒入搅匀的蛋液（边倒边搅）。

8：把蛋液搅成蛋花，并加入少许盐和鸡精调味。

9：加入调味料后把其搅匀（搅匀后便可关火）。

10：关火后锅离灶，并滴入少许香油和撒入少许葱花。此汤即完成。