说起猪耳朵这种小零食，想必会勾起很多人儿时的回忆吧。最喜欢下了课买一包猪耳朵，拿起一片放到嘴里一口咬下去咔吱脆，儿时的欢乐似乎总是很容易满足。虽然现在我们回不到那个时候了，但是儿时的美食还是可以找回来的。不用去外面买，在家里就能动手做！

首先准备好两份同样多的面粉（这里我选择的是老牌子金龙鱼面粉）、白糖、红糖。

第一步先把面粉放到干净的盆中，加入白糖、水搅拌成绵絮状，再慢慢揉成面团。

第二步是制作红糖水，温水中加入红糖使其融化，接着把另外一份面粉倒入干净的盆中，加入融化好的红糖水搅拌成绵絮状，再揉成面团。

第三步用擀面杖把红面团和白面团都擀成薄片，两份大小均匀的球面。把红面团和白面团对齐叠在一起，再从一端卷起来，卷成一个圆柱形。

第四步卷好之后将其放到冰箱中，冷冰四个小时之后再拿出来。

第五步冷冻完拿出，切成薄片，分别的放在案板上，切好的不要叠在一起，防止沾住，放入冷冰是为了更加好切。

第六步烧好锅，倒入油，将油至四成热的时候，一片一片放下去，轻轻的搅动一下，用小火炸，炸熟后捞出来。把油温烧高一点，把炸好的猪耳朵在复炸一下，记住复炸的时间要短，要赶紧捞出来，这样炸得更香脆。

炸好后将其放凉，便可以享受又香又脆的猪耳朵了，一秒唤起儿时的回忆，幸福感满满！