韭菜花鲜虾蛋花汤

By緣豆兒

春天里适合喝羹汤，香滑可口。

原料：韭菜花、鸡蛋、鲜虾、生姜、淀粉、盐、油。

做法步骤：

第1步、准备好材料。

第2步、鲜虾去壳取虾仁挑去虾线。

第3步、姜切末；韭菜花洗净切小段。

第4步、鸡蛋打散待用。

第5步、锅里加水2大碗，放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚一会儿。

第6步、倒入蛋液，一边倒一边不断搅拌。

第7步、取适量的淀粉加水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌，加盐油调味即可。

来自美食天下緣豆兒的作品。

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