冬天真的来了，一不小心就咽干喉咙痛，皮肤嘴巴干到起皮...

比起药补，这时候最需要的就是食补，喝点暖暖的滋润汤水，可以很好地补充身体流失的水分，还能拯救“冻手冻脚”~

今天小北给大家推荐六种食物，很适合日常吃，很多食材在炖煮时更能发挥其养生作用，所以相应的汤水食谱也推荐给大家~

（本文较长，有需要的小伙伴建议先收藏哦。）

NO.1白萝卜

胃口好好身子暖暖

白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。

《本草纲目》称之为"蔬中最有利者"，加上口味清淡，现在吃再合适不过啦~

清炖白萝卜豆腐鲫鱼汤

??食材

鲫鱼一条、白萝卜一个、水豆腐一块、黄姜一块、香菜一棵、盐少许、食用油少许、料酒一小勺，白胡椒少许

?做法

1、鲫鱼处理干净，双面拉几道口，厨房纸吸干表面水分，里外抹少许盐腌半小时左右。

2、小火加热铸铁锅，下姜片和少许盐炒片刻出味。

3、放入鲫鱼，两面煎黄，鱼比较长的话可以切两截。

4、倒入半锅开水，倒入一小勺料酒，萝卜切片或切丝、水豆腐切块放入。

5、加盖小火慢炖10-15分钟，开盖加盐和白胡椒粉调味，放入香菜段，上桌。

滋补双色萝卜炖羊排

??食材

羊肋排g，生姜8片，白萝卜g，胡萝卜g，香菜2根

?做法

1、羊肋排切小块，冷水入锅，加入10g料酒，4片生姜，大火烧开，煮出血水，捞出清洗干净备用，这一步是为了去除异味和多余血水。

2、白萝卜和胡萝卜切成滚刀块备用，香菜切沫备用。

3、将羊肋排放入陶瓷大炖盅，加热水没过羊排，放入花椒和剩下的10g料酒。

4、蒸炖锅加水至盅前水位线，依次放入炖盅支架和陶瓷大炖盅，选择“炖功能”煮1小时30分钟。

5、炖煮一小时后，开盖加入白萝卜、胡萝卜和盐，搅拌均匀后继续加盖炖煮。

6、蒸炖锅工作结束后，开盖，加入白胡椒粉调味，再加入香菜沫即可取出食用。

NO.2雪梨

甜甜的止咳好物

据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利”。雪梨的润燥效果，是抵抗干燥的好帮手~

家里有北鼎家雪梨无花果的就可以赶紧煮起来了，这样最方便，也可以参考这两个食谱，做一些饮品甜汤也不错~

①枇杷雪梨糖水

??食材

枇杷2个、雪梨半个、冰糖20克、清水ml

?做法

1、准备好食材。枇杷用勺子轻轻刮一刮表面，方便去皮。

2、枇杷切成两半后去皮去核，撕去内膜。雪梨切块。（我没有去皮，带皮吃效果更好）

3、将雪梨和枇杷放入养生壶中。

4、放入冰糖，加水至ml水位线。

5、使用养生壶的45分钟精煮模式。

6、待程序结束就能喝到清甜的糖水啦。

7、盛碗开喝！可以在程序结束前放几粒枸杞哦。

②小吊梨汤

??食材

梨2个、银耳10克、青梅2颗、九制话梅2颗、黄冰糖20克

?做法

1、材料准备。

2、银耳浸泡30分钟。

3、梨用刷子洗净削皮，保留果皮，梨切块。

4、把梨块、梨果皮、青梅、话梅、黄冰糖一起放入壶里。

5、加入纯净水至壶内1ml水位线，基本没过所有食材。

6、开启养生汤模式，煮1小时。

7、去除果皮果核即可食用。热饮或冰镇都很棒。

NO.3山药

拒绝口干、咽干

如果出现口干、咽干、唇焦、干咳等症状，进补山药最为适合。

《本草纲目》也有提及进食山药的好处哦："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。"

①山药排骨汤

??食材

排骨8小块、麻山药半根、姜片3片、枸杞几粒、红枣2颗、盐适量、葱1段

?做法

1、冷水入排骨、葱段、1片姜，煮至沸腾，撇浮沫后捞出。

2、麻山药削皮切滚刀块，放入炖盅中，加汆好的排骨、姜片、红枣，倒入开水至八分满，盖上盖子隔水炖90分钟。

3、最后10分钟放入枸杞和适量的盐调味即可。

②猪肚山药汤

??食材

猪肚g、山药g、枸杞10颗、花椒20粒、葱两根、姜一头、盐适量、水半锅

?做法

1、处理好的干净猪肚焯水切条。

2、山药去皮切段、姜切片，葱段打结。

3、锅内放入猪肚条，码上姜片、葱结和花椒粒。

4、注入半锅清水，要没过食材，盖上锅盖打开电磁炉开始炖。

5、先炖两个小时，然后捞出葱结扔掉，倒入山药条和枸杞再炖20分钟。

6、炖至猪肚软烂山药软糯后，根据个人口味加盐调味。

7、炖好后关火，撒入一把葱花就可以喝了~

NO.4银耳

滋润甜汤，打败干燥

谈到燥热自然就要补水，光是多喝水怎么够！这时候就需要银耳出马啦~

而银耳无论是做甜汤，还是跟猪骨瘦肉一起煲，都有很好的食疗效果。

①枇杷银耳润肺汤

??食材

枇杷2个、银耳1朵、冰糖适量

?做法

1、准备好所需要食材，银耳一朵约10克左右。

2、银耳提前用冷水或30度以下温水泡发约1-2小时左右。

3、泡发好的银耳去根，撕成小朵，沥干水分放入养生壶中。

4、养生壶中加水至1ML左右，开启养生汤功能（先煮沸，按预设好的养生程序煮60分钟）。

5、枇杷果洗净，去皮去核，切成小块备用。

6、煮约40分钟左右时加入切好的枇杷果和冰糖。

7、继续煮至自动断电即可食用。

②黄桃银耳羹

??食材

银耳1个、莲子适量、百合适量、黄桃1个、冰糖适量、枸杞少量

?做法

1、将新鲜银耳洗净后撕成小朵，百合和莲子用水浸泡一会儿后洗净，黄桃去皮后切块。2、将银耳、百合、莲子放入北鼎养生壶中，加入1ml清水，选择银耳煮模式。3、煮1个小时后加入黄桃和适量冰糖，甜度可根据个人喜好调整冰糖用量。4、停止烹煮前5分钟加入枸杞即可。

NO.5白菜

常见的“好朋友”

“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”，在冬天吃白菜是再理所应当的事情啦~

口感脆嫩鲜甜，还能滋阴润燥，冬天吃真的好处多多哦。

白菜肉丸粉丝汤

??食材

猪肉馅g，小白菜或娃娃菜两棵，粉丝一把，香菜几根，鸡蛋一个，姜一小块，生抽两大勺，胡椒粉小半勺，香油两大勺，盐适量，鸡精小半勺

?做法

1、猪肉剁馅，在剁的时候把姜放在肉上可以一起剁，剁好之后把鸡蛋，生抽，胡椒粉，香油，盐和鸡精放到肉馅里面，向着一个方向搅拌均匀，可以多搅一会，给肉馅上劲，吃起来更有弹性～

2、铸铁锅里放半锅水，不用煮开，微微冒泡就可以，手和勺子沾水防止沾上很多肉馅，然后抓起一些肉馅，用虎口的位置挤出自己需要的肉丸大小，用勺子送到铸铁锅里～

3、小白菜切段，粉丝不用提前泡，洗干净即可，等丸子汤煮开放入切好的小白菜，然后放入粉丝，盐和胡椒粉，煮上两三分钟就可以关火了，最后放香菜，再来点香油提味～

以上就是小北今天推荐给大家的11道冬季食谱啦，有空就多动手下厨，给自己做点健康好吃的吧~

当然，除了多吃有益的食物之外，还要早睡早起，适量运动哦。

NO.6杏仁

呼吸道的小救星

我们平时常吃的杏仁，通常指的是南杏，它被称为甜杏仁，可以生吃。而北杏被称为苦杏仁，更多作为药材使用。

北杏的主要功效是清热止咳，南杏清热的功效则是止咳平喘、润肠通便，两者一起刚好相得益彰，所以就有我们常喝的南北杏汤。

南杏北杏猪骨苹果汤

??食材

苹果两个、猪骨g、北杏4g、南杏25g、无花果干45g、蜜枣1颗、盐4-6g、矿泉水1ml

?做法

1、准备材料。

2、猪骨焯水备用。

3、一个苹果切瓣。

4、一个苹果榨汁（也可以不榨汁直接切瓣）。

5、将所有材料放入珐琅铸铁锅内。

6、盖上盖子中小火炖30分钟。

7、根据个人口味放适量盐调味。

茯苓杏仁奶茶

??食材

茯苓粉50g、杏仁粉50g、牛奶ml、蜂蜜适量

?做法

1、茯苓粉用少量凉水化开，倒入养生壶

2、加入杏仁粉，加水至ml，启动花草茶模式。

3、待养生壶自动断电，加入牛奶、蜂蜜即可。

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