今天给大家分享制作冰淇淋的方法，材料健康简单，做法也不难，做的放心，吃的安心。

所需材料：

鸡蛋2个，白糖50克，柠檬，纯牛奶50克，奶油克

步骤：

1.首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取蛋黄即可吗，放入碗中。

2.再把50克白糖加入，加几滴柠檬汁去腥。

3.用打蛋器高速打发，直至蛋黄液颜色变浅黄即可。

4.锅中加热，将纯牛奶加入锅里、小火慢慢加热，待牛奶表面冒泡即可。

5.将热好的牛奶慢慢加入打发好的蛋黄液中，边倒边快速的搅拌。（这里不能让蛋黄结块变成鸡蛋花，会影响口感）

6.然后将鸡蛋液倒入热好的锅中，再次小火慢慢加热，一边加热一边快速搅拌，避免糊底，待液体微微煮开后即可关火。放入碗中放凉备用。

7.奶油用打蛋器高速打发，打发至放一根牙签不到即可。

8.将打发好的鸡蛋液加入打发好的奶油中，慢慢翻拌均匀（不是搅拌哦）。

9.翻拌均匀后可以加入自己喜欢的干果，再次翻均匀。倒入容器中，表面撒上自己喜欢吃的东西。

10.将容器放入冰箱急冻层中3小时即可食用。