花菜怎么做好吃5种家常版做法都教给你,好
一、干锅花菜 食材: 五花肉,花菜,洋葱,葱,姜,蒜,豆豉酱,生抽,食盐,白糖 做法: 1、花菜去跟切成小朵,锅中烧热水,加入油和食盐,将花菜快速的焯一下水,捞出沥干备用。 2、姜和蒜切成片备用,青红杭椒切成段备用,葱切成小段备用。 3、准备半个洋葱切成丝铺在干锅的底部。 4、锅中倒油,放入五花肉小火煸炒,炒出猪油,再加入豆豉酱炒出红油。 5、倒入姜、蒜和青红杭椒炒香,倒入花菜翻炒。 6、锅中加入生抽、食盐和白糖调味,开大火快速翻炒,出锅前加入葱段翻炒几下即可。 二、西红柿炒花菜 食材: 花菜,西红柿,蒜,小葱,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,糖 做法: 1、花菜用刀切成小朵或用手掰成小朵清洗一下,用淡盐水浸泡一会;西红柿顶部切十字花刀,用开水烫一下剥掉外皮,切成薄片;小葱切葱花,蒜切末。 2、锅中加水烧开把花菜焯一下水,水中加入一点盐、少许食用油,焯好后盛出沥干水分备用。 3、起锅放油,待油热后放入葱花、蒜末爆香,加入西红柿,翻炒到西红柿软烂出汤。 4、倒入花菜,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖(调味),翻炒均匀。 5、淋少许水淀粉勾芡炒匀后关火出锅,装盘时撒上葱花即可。 三、花菜炒肉 食材: 花菜,五花肉,姜,葱,大蒜,红椒,料酒,生抽,老抽少许,生粉,盐适量,蚝油 做法: 1、花菜掰碎,大的用刀切小一点,清洗干净,红椒切斜角。 2、肉切片,切的时候可以在冰箱冷冻2个小时,可以好切点,肥肉和瘦肉分开放。 3、起锅烧水,水开下花菜焯水2分钟,捞出过凉后控干水分。 4、起锅放一点油,油温5分热后加入葱姜蒜炒香,先下肥肉煸炒出油脂,再倒入瘦肉进行翻炒。 5、加入料酒,生抽,盐,倒入红椒,翻炒均匀。 6、倒入花菜,盐,蚝油,翻炒均匀,最后加入鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。 四、干煸花菜 食材: 花菜,盐,姜,蒜,花椒,干辣椒,蚝油,生抽 做法: 1、花菜去跟切成小朵,锅中烧热水,加入油和食盐,将花菜快速的焯一下水,捞出沥干备用。 2、姜、蒜切片,干辣椒切段备用。 3、炒锅加油烧热,下花菜煸炒出水,炒至花菜断生盛出备用。 4、炒锅加油烧热,油热后倒入蒜,姜,干辣椒,花椒爆香。 5、将花菜倒入锅中,同时加入盐,蚝油,生抽翻炒入味。 6、关火盛出即可。 五、花菜炒鸡蛋 食材: 鸡蛋,花菜,油,盐,鸡精,蚝油 做法: 1、花菜撕成小朵,洗净后开水中焯一下,捞出后过凉水沥干水分。 2、碗中打入鸡蛋,加盐搅拌好。 3、炒锅加油烧热,倒入蛋液炒熟盛出备用。 3、锅内加油烧热,放花菜翻炒。 4、放入鸡蛋一起翻炒,倒入适量蚝油。 5、加入盐、鸡精调味迅速翻炒均匀即可。 |
转载请注明地址:http://www.jidanhuaa.com/jdhwh/11364.html
- 上一篇文章: 蒲公英不知怎么吃它既是药又是菜,5种吃法
- 下一篇文章: 没有了