藏在南方街头巷尾的小吃，第三种最受欢迎，你最喜欢第几种？

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去一个城市旅游，那一定不能错过这个城市的小吃，每个城市美味的小吃都藏在了街头巷尾中。等待着我们去发掘。说起小吃，那肯定是南方的小吃种类最多，而且大多比较精致。作为一个南方人，今天就给大家列举几种藏在南方街头巷尾的小吃，其中第三种最受欢迎，你最喜欢是第几种呢？

小吃往往也体现了一个城市的传统、变化以及发展，中华的美食多种多样，南北方的饮食文化经过千年的历史沉淀，都各自形成了独树一帜的风格。南方的小吃整体偏甜，以清淡口味为主，在南方的街头，小吃发展的也比较迅速，那么我们今天一起来看一下南方的小吃。

1、鸡蛋仔

鸡蛋仔最初从香港传过来，后来逐渐在大陆生根发芽。我第一次看到鸡蛋仔的时候觉得很好奇，最开始还以为是和面包一样，看起来一个个的小小的，非常的可爱。怀着好奇买了一份，吃了一口口就爱上它了。吃在嘴里爽滑可口，而且有很多的口味，有芒果味、椰子味、葡萄味等等，我最喜欢的是椰子味，吃在嘴里满满的椰子清香。

2、肠粉

这个在南方的路边最为常见，大多都是放上辣椒酱、酱油等各种调味佐料，里面放上猪肉、虾仁、鸡蛋、豆角等，里面放上生菜，也可以做成甜的肠粉。它制作起来也很简单，把做好的粉皮上面放上各种佐料，卷起来切成一段一段的，这样吃起来很方便。肠粉大多是呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。而潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜也是各式各样。

3、艾草粑粑

艾叶粑粑是南方清明寒食节里必吃的一道食品，艾叶粑粑也叫在蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。里面可以放上各种的馅，有豆沙馅的、花生馅的、芝麻馅的，甚至还有猪肉馅的。虽然是一道小吃，但是却有药用功效，非常适合虚寒及腹痛的人食用，并且对于女生因为虚寒而导致的月经不调、腹痛也有着明显的疗效。吃起来也会没有艾草的清香，非常不错。

3、糖油粑粑

这个小吃是我在长沙的时候的最爱，在长沙不管男女老少非常喜欢吃。而且糖油粑粑的成本很低，主要的原材料是糯米粉和糖，是制作工艺确比较复杂，寻常非常喜欢吃，吃完一个一天的精神都非常饱满充沛。刚出锅的糖油粑粑最好吃，看起来金黄金黄的，热气腾腾。但是吃的时候一定咱小心，刚做出来的很烫，里面的糖汁一不小心就会烧伤舌头，那可就得不偿失了。“心急吃不了热豆腐”，所以吃糖油粑粑的时候一定要小口小口的品尝，把里面的甜味慢慢的吃到心里去。

4、沙糕

沙糕是壮族的传统糕点，味道非常独特，起来甜而不腻，唇齿留香，发糕配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。最大的特色就是在制作过程中，加入适量糯米酒发酵而成。在壮族有这个风俗，逢年过节必须要有沙糕，“糕”与“高”同音，代表着来年生活一步步提高，幸福美满。所以，在广西一带，出门走亲戚一定要带上发糕。据史料记载，发糕在明朝的时候还是需往宫里上交的贡品。

说了这么多，是不是大家都已经饿了呢？对于南方的朋友来说这些小吃想必都不陌生，那北方的小伙伴吃过上面提到的这些小吃吗？没有吃过的先收藏起来，有机会一定去尝一下。这些就是藏在南方街头巷尾的小吃，第三种最受欢迎，你最喜欢第几种呢？

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