你或许只知道南澳岛美

却不知道它为什么那么美

你或许只知道南澳的特产是紫菜

却不知道它因何远近驰名

你或许只知道南澳紫菜好吃

却不知道它原来有那么多种吃法！

今天，优跑君就带你尝遍大海的味道

大家可以试着学做一下

很简单哦！

凉拌紫菜

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材料

紫菜30g，香菜，干辣椒，白芝麻少量，生抽，醋，白糖，盐，蘑菇粉。

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步骤

①将紫菜撕成小块，加热水泡下，捞出；

②准备调料，1大勺酱油，1大勺醋，1小勺盐，1小勺白糖，香菜，干辣椒，白芝麻，蘑菇粉，把所有调料拌匀；

③锅中倒油，油热之后把油浇在调料中，再把调料和紫菜拌匀就可以了。

香烤紫菜酥

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材料

紫菜20g，麻油15克，白芝麻1大勺，盐1/4小勺。

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步骤

①将紫菜撕成小块，放进大一点的容器中，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀；

②把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上，放进已经预热到的烤箱烘烤12-15分钟；

③取出放凉之后尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存，以防受潮回软。

紫菜饺子

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材料

紫菜，香菜，香菇，木耳，盐。

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步骤

①紫菜、香菜洗净切碎，香菇、木耳泡发好也切碎；

②切碎的材料大集合，使劲搅拌均匀；

③就可以开始包饺子喽~包完想煎、炸、煮都随你。

紫菜炒饭

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材料

米饭，紫菜，胡萝卜，鸡蛋，午餐肉，盐，生抽，葱花，黄酒。

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步骤

①胡萝卜，午餐肉切小丁备用；

②鸡蛋打散备用；

③沥干水分的紫菜，撕成小条；

④炒锅下油，油热后，停火。倒入风干的紫菜，迅速翻炒几下盛起。再下油，倒入鸡蛋翻炒后盛起；

⑤炒锅下油，油热，加入葱头爆香后，放入胡萝卜丁翻炒；

⑥将米饭倒入翻炒，淋入黄酒、午餐肉丁、鸡蛋、紫菜一起翻炒后，加少许生抽，盐拌匀，撒葱花即可。

紫菜蛋花汤

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材料

紫菜，鸡蛋，虾米，盐，葱花，香油。

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步骤

①将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米；

②在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液；

③等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油即可。

除了以上几种紫菜菜谱，还可以做成紫菜凉拌白菜心、紫菜芝麻豆腐泡寿司、紫菜海鲜面、味噌豆腐紫菜汤......多种菜谱供你选择。

但是，没有新鲜的原材料哪能烹饪出美食？优跑这儿就有不用出门就能买到的南澳头水紫菜。

何为“头水紫菜”

优跑君为大家科普一下：紫菜是可以多次采割的植物，每年第一次生长出来、第一茬被收割的紫菜，称为“头水紫菜”。后面的叫二水，三水，四水，每水紫菜之间相隔约20天。

而优跑出售的便是正宗的南澳头水紫菜，全部都是第一茬被收割的紫菜。

来自大海的馈赠

南澳是一座美丽的海岛，也是一座得天独厚的宝岛。由于地处东、南海交汇处，寒暖流交融，潮流通畅，水温与盐度适中、光照充足，再加上岛内无工业，海域无污染，水质含氮量高，所以小岛出产的紫菜菜片嫩生生的，味道鲜甜甘香，爽滑可口，颜色紫中带黑，含丰富的营养物质。

每一株紫菜都是养殖户们辛苦劳作的成果，每天每夜专心致志、踏踏实实、按部就班遵循野生紫菜的自然生长规律育苗、培苗、放苗、养育，才能产出品质上乘的紫菜来。而优跑的紫菜正是如此培育出来的。

如何挑选上等的头水紫菜

你知道怎么看

是不是正宗的南澳头水紫菜？

不知道！优跑君教你！

①看：头水紫菜细、嫩、长，有尖尖的尾部，在日光下呈紫红色或紫黑色。晒干后色泽深紫，透亮，无沙。

②尝：上好的头水紫菜是可以直接生吃的，取一小片品尝，柔脆适中，味道清甜鲜口，会有淡淡的海藻清新味，没有一丁点无潮湿感。

紫菜的无限能量

优跑精选的紫菜

富含蛋白质，碘及多种维生素

具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效

要不大家今天一起煮碗紫菜汤

调理一下身体，提高免疫力

有兴趣的话

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