米饭是每家每户的主食，天天吃难免会腻，下面介绍十多种比较常见又有特点的米饭吃法吧，让你在吃米饭的路上不至于千篇一律，下面就来看看都有那些比较特别的吃法吧。

烧麦

煮好的米饭（稍微煮软一点）与熟叉烧肉或者肉臊子搅拌在一起，拌成馅儿料。

准备一些汤面饺子皮，擀薄一切，将备好的馅料包一起，用手拢起来，上锅大火蒸至10分钟蒸熟即可食用。

米锅巴

大米泡上几个小时，再放入锅中蒸成米饭，出锅放冷。

案板上撒点干淀粉，将米饭摊开，擀薄，在放入平底锅或者煎锅或者烤箱里，烙至金黄、俩面干香酥脆，撒上麻辣鲜等自己喜欢吃的配料。手工锅巴就做成了。

这种大米锅巴还可以做成好多名菜，有锅巴肉片、锅巴牙签肉、浇汁锅巴等等。

手工辣条

按照上面锅巴的方法，将米饭蒸熟，擀至成薄片，里面可撒调料一起搅匀擀皮，改刀切条或者片。

上笼摊开，撒上油防粘在一起，蒸三五分钟就可以出锅了。

起锅烧油，下入洋葱、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果炸香，捞出料渣。

盘子里给些盐、细辣粉、片辣粉、小茴香、孜然、花椒粉、味精、鸡精、白酒少许搅匀，泼上冒烟的热油，搅匀。

舀一勺麻辣酱料与做好的油条拌起，即可美美的享受一下辣条的感觉。

家常焖饭

切点土豆、豆角、排骨或者肉块等家常材料。

大米淘洗干净备用。

起锅烧油，下入料头炒香，下入排骨或肉块，炒香上色，调入酱油、老抽、盐、添入适量热水，水稍微给多一点，烧开略煮一会。

米饭放入蒸锅，放入备好的土豆、豆角等素菜，再将烧的排骨连汤一起倒入蒸锅中，一起焖煮至熟，饭菜合一，简单方便又快捷。

汤泡饭

将提前做好的肉臊子和煮熟的素菜放在一个碗里，加入一块冷米饭，倒入滚烫的鲜汤或者开水也行，搅匀即可开吃了。包你吃了还想吃，连汤都会一起喝掉。

紫菜包饭

紫菜包饭也叫寿司，在朝鲜半岛和日本非常流行。蒸熟的米饭铺在紫菜片上，均匀的摊开，米饭上面放上自己喜欢吃的蔬菜和肉类，肉除了生鱼片和三文鱼基本上都得用熟的肉，然后用干净的毛巾或者专用的竹帘子卷起来，改刀成片，直接食用或者蘸着料汁食用。

饭团

蒸熟的米饭冷却后，用干净的手挖一块，搓成圆团，再做个窝，将喜欢吃的菜，或者熟馅料包进去，再团成丸子，即成饭团。

疙瘩汤

剩大米饭，搅散，撒上面粉，边撒边用筷子搅散，形成许多碎疙瘩。

锅里烧油，下入料头和酱料爆香，掺鲜汤或水，烧开，下入碎疙瘩，煮熟，关火调味，上面可以大点鸡蛋花，或者撒上葱花，也可以加入自己喜欢的配菜，提前炒熟，再放入碎疙瘩，这样做的疙瘩碎碎的，吃着就是疙瘩味，特别适合老人和小孩吃。

大米馒头

剩米饭吃不了不要丢，跟面和在一起，放入老面或者发酵粉，一起饧发。

发好的面团，揉搓均匀，给点小苏打或者食用碱面揉匀排气，揪剂子，再揉匀肉光滑，上锅大火蒸15分钟即可出锅，这样蒸出的馒头蓬松暄软，微甜，吃着有米香。

糍粑

蒸好的米饭，放入石臼里，打成泥，做成糍粑，裹上了白糖的熟黄豆粉，吃着怪香的。

炸糕、年糕、糕点

跟上面的糍粑一样，再加入糯米粉揉成团，做成炸糕、年糕、糕点。

搅团

用糍粑同样的方法，打出来的米饭泥，直接调入料水，直接食用，吃着跟搅团一样。

大饭包

准备适量干净的生菜叶子或者大白菜叶子、紫苏叶。

米饭可以和其他炒的荤素菜，一起用菜叶包起来，直接开吃，也可以将米饭炒成炒饭，再包入菜叶里面一起吃，东北那旮瘩人很爱吃这口。

陕南锅巴饭

准备一个砂锅，上火，锅里加点油，下入洗好的大米，加水，水的量略比平时蒸米饭的量少点，主要是为了底部蒸出锅巴来，蒸至半熟，再炒一些好吃的菜，盖在砂锅米饭上，继续盖盖焖煮，煮至米饭成熟，即可开吃，特别好吃，就是要小心烫嘴。

煲仔饭，煲仔饭的做法和锅巴饭的做法类似，略微不同在了菜的食材上和酱汁上，抱在饭也被叫做黯然销魂饭。

炒饭，炒饭的种类有很多，如扬州炒饭，新疆肉丁炒饭、酱油炒饭、酸菜炒米等好吃的炒饭。

米饭的吃法还有很多，你觉得米饭怎么做更好吃呢？