找对人，每天都是情人节，每天都有惊喜。我们八点半上班，住的地方里上班开车要1个小时左右，每天早上要比以前早起1.5小时。早上一起床就要刷牙洗脸然后匆匆忙忙给自己的脸涂一下保湿，剩下只能车上画个淡妆。

天气越来越冷，没有保湿，感觉整个脸都要崩开了，很不舒服。七七八八的收拾一下去掉20分钟，吃饭都是随便吃几口饭就赶紧走。

每天早上队友先收拾下楼都会帮忙盛一碗饭，剥个水煮蛋，配着青菜，简单而有爱的早餐。每天吃颗蛋能满足一整天的营养需求，但是水煮蛋吃多了也会有腻的时候。

老妈就会换种花样来煮，比如煎蛋，但是煎蛋要趁热吃，放凉了就不好吃了；还会用鸡蛋跟韭菜一起做成鸡蛋韭菜饼，有荤有素，营养搭配，还可以省得炒菜了；还会用鸡蛋做一道美味下饭的卤荷包蛋，这道美食用来配稀饭，好吃又营养。而且凉了放进去热稀饭中，一样好吃。

卤荷包蛋不仅蛋香，而汤汁都很鲜甜。家里有小孩的，鸡蛋这样做，很快就吃完了，因为很入味。今天我们就来分享这道美食的做法，一起来看看吧。鸡蛋不要水煮了，试试这做法，营养高又下饭，比吃肉还香。

准备食材：

鸡蛋，酱油，蚝油，鸡精，少量的白糖（鸡蛋根据家人人数来准备，现在天冷了，可以多煮点，放着第二天吃，还更入味哦）

具体做法：

1.首先我们来调一下酱汁，这道菜的酱汁也很简单，就酱油跟蚝油少量，一丢丢的鸡精和白糖，用筷子搅拌均匀。

2.调完酱汁后，我们就开准备煎蛋了。要想蛋煎的好看，还是很有技巧的。准备一个干净的锅，锅中放入2勺油，油也不能放太少，油少不好煎蛋。油温7成热，将鸡蛋敲破倒入锅内，不要动它。

3.摇晃一下锅，锅中的鸡蛋能移动，用铲子将它翻面，煎另外一面。要想煎蛋好看，鸡蛋一下锅就不要动它，一面煎好后才能煎另外一面。

4.将煎好的荷包蛋放在盆中盆中。如果喜欢吃流心荷包蛋，煎的时间相对短点。荷包蛋定型后就可以出锅了。

5.荷包蛋煎好后，再把它们放入锅中。用刚刚煎蛋的锅，锅底还有少量的油，这就够了。

6.把刚调好的酱油倒入锅中，因为这些酱油中有酱油跟蚝油，这两种调味品是有咸，所以不用另外将入食盐了，以免太咸。

7.往锅内加入适量的水，水要刚好没过荷包蛋，这样整个荷包蛋可以充分吸收酱汁，使之更加入味鲜香。

8.加入水后，然后盖上盖子焖煮，锅中的水开后，转为小火焖煮5分钟。

9.锅中的水开后，打开锅盖，此后就不再盖锅盖了，直接放着收汁即可。锅中的荷包蛋收汁，锅底还有一点点汁可以出锅，如果喜欢汁水多点，可以不用收得太干。这些汤汁用来拌饭也很好吃。

10.出锅放盆中，在其表面撒上适量的白芝麻，增香，色泽好看，看着食欲大增。

鸡蛋不要水煮了，换这种做法，鲜香入味好吃又下饭。早餐就这个蛋配粥吃，简单的白米粥都会觉得如此的美妙好喝。

人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨