韭菜炒鸡蛋豆腐

清淡口味的美食一韭菜鸡蛋豆腐；用春天第一菜提鲜的美食。

原料：豆腐、韭菜、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、豆腐切小块，加盐过水。

第2步、豆腐裹鸡蛋液。

第3步、下油锅炸制。

第4步、用筷子翻滚炸制。

第5步、做好的鸡蛋豆腐。

第6步、韭菜切段。

第7步、炒锅留底油，放干辣椒丝和花椒。

第8步、放入鸡蛋豆腐，小火酥香。

第9步、斜锅，大火炒韭菜头。

第10步、放韭菜苗大火炒香，加盐起锅。

第11步、装盘。

第12步、品尝。

小贴士：

用青红椒替代干辣椒，炒菜更具特色。

来自美食天下四月去看海的作品。