立秋饮食养生五大原则

1、不要暴饮暴食

一般人到了秋季往往进食过多。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。建议吃些高蛋白的食物，既清暑热又补益。

2、少吃刺激食品

秋天应少吃刺激性强、辛辣燥热食品，避免湿热之气积蓄，带有辛香气味食物如芹菜等，都有散发的功效，提倡多吃。

3、饮食不要过于生冷

秋季由热转凉，人体生理代谢也发生变化。饮食不要过于生冷，易导致常委消化不良。经过长夏后身体消耗很大，脾胃虚寒，食物不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，应少吃。

4、适当吃一些解暑清凉的食物

一般来说，喝些绿豆汤，吃些莲子粥、薄荷粥食很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既能满足人体所需的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。

5、应忌过燥的食物

中医养生认为秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。

立秋后，天气逐渐凉爽，各类"秋季病"开始"骚扰"市民。经过长期高温的袭击，人体的免疫力已经下降，再加上季节交替之时病菌滋生，老人、小孩等体质较差者难以适应而容易感冒发烧。此时应注意，夜里不要受凉，尽量少用空调和电扇，注意冷暖变化，以防疾病"秋后算账"。

立秋后预防6种常见病

1、防心脑血管病

立秋后余热未消，血压易升高；大量出汗使血液粘度增高，炎热使大脑血流骤然减少，对心血管调节功能不良及脑动脉硬化的老年人来说，也易诱发心脑梗死性卒中。

2、防热伤风

立秋之后，中午热，早晚凉。人体免疫和抗病能力下降，稍一着凉就鼻塞流涕、打喷嚏，发烧，俗称热伤风。发热重、恶寒轻，常见为发热，出汗多但是热不退。

3、防缺钾性软瘫

气候炎热，大量的钾离子随汗液排泄而丢失，易发低血钾症。四肢酸软无力，神经肌肉系统松弛软瘫，腱反射减退。严重时还会伴有胸闷心悸、腹胀恶心等，甚至呼吸困难及严重心律失常。

4、防中暑

立秋后晴天尚有余热，若无足够防暑降温措施，体温调节发生障碍，如过多出汗，身体失去大量水分和盐分，很容易引起中暑。有时气温虽未达到高温，但由于湿度较高和通风不畅，亦可发生中暑。

5、防冰箱肠炎

许多人喜欢吃冰箱中的食物。往往几小时后即出现耶尔氏菌中毒症状，俗称"电冰箱肠炎"。临床上的表现为：腹部隐痛，畏寒、发热、浑身乏力，恶心呕吐，厌油、纳差和轻中度腹泻，严重者可致中毒性肠麻痹。

6、防乙脑

7-9月是乙脑流行季节，多见于10岁以下的儿童，发病较急，开始时出现发烧、头痛、恶心、呕吐、容易被误诊为是感冒，但是没有流鼻涕、咳嗽的感冒症状，况且发热越来越高，很难退烧，精神差，爱睡觉等，应该提高警惕性。

在北方立秋一到，预示着秋天的到来。但是对于南方人来说，立秋后我们还要迎接“秋老虎”。夏季暑热未消，但秋季的干燥已经开始了。立秋燥气上升，易伤津液，饮食上应以滋阴润肺为主。那么立秋后适合煲什么汤呢？老中医为大家推荐适合立秋节气养生靓汤。

白果莲子山药汤

材料：新鲜山药克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗、冰糖10-15克。

做法：干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。锅内先注入清水，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。

功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

鸡蛋花沙参煲猪蹄

材料：鸡蛋花20克、沙参30克（中药店均有售），猪蹄克、生姜3片。

做法：材料分别洗净。药材稍浸泡；猪蹄切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可。

功效：鸡蛋花性平和而味甘，有祛暑湿、清热滞的功效。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。从中医的养生学来说，秋养肺。立秋靓汤宜鸡蛋花沙参煲猪踭，男女老少皆宜。

山药枸杞鲫鱼汤

材料：活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药克。盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。

做法：鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。

功效：润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；还可以降血脂、调理脾胃，是理想的滋补佳品。

“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，秋季养生一定要养肺润肺。《黄帝内经》说：“肺者，气之本。”秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。

多酸少辣

要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜、橄榄等，可以起到滋阴润肺养血的作用。

少辛增酸。秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃得过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。

在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄等。

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