吃早餐，湖北人称为过早，讲究清淡适宜，营养丰富。一份好的早餐，能让人一天神清气爽，心情舒畅，更是能成为你起床的动力。今天就和大家分享一道美味早餐搭配：孝感蛋花米酒炸汤圆。

米酒，一种甜酒，又名醪糟或酒酿，是我们孝感的传统特色风味小吃，米软汁浓清甜爽口，再冲入鸡蛋花加上几片橘子瓣，喝一口更是香糯绵柔回味无穷，是热干面、油条、面窝的早餐绝搭。

汤圆，糯米做的甜食，又称汤团，中国特色传统小吃，口感绵甜润滑、绵软糯牙。团子内包黑芝麻馅，外蘸鸡蛋液裹上面包糠，过油一炸，这样的炸汤圆酥香烫嘴，咬一口你就知道有多暖喉。

蛋花米酒配炸汤圆怎么样做才好吃？怎么样冲蛋花才绵软嫩滑像雪花？怎么样炸汤圆又大又圆不炸开？下面就从烹饪时间把握、制作步骤流程等方面详细介绍。同款视频制作教程已经发布，前往我的百家号“雄雄FOOD”视频频道即可观看。

炸汤圆的做法

需要材料：

鸡蛋2枚、面包糠、芝麻馅汤圆、纯净水、食用油若干。

制作步骤：

1、锅中水烧开下入汤圆，再次沸腾后加入凉水，等汤圆全部浮起后捞出置于凉水中降温，整个煮制过程不超过3分钟。

2、汤圆降温后捞出置于容器中，鸡蛋打散淋入，用勺子搅拌使每一个汤圆都均匀裹上蛋液，小心保持汤圆完整不破。

3、蘸上鸡蛋液后再均匀的裹上面包糠，锅中入油，烧至五成热下入汤圆，小火慢慢炸，整个炸制过程一般需要3分钟。

汤圆全部浮起，外表微微裂开，就是俗话说的“开口笑”，这时要立即关火马上捞出，炸过了汤圆就会爆开，同时一定要注意安全。

蛋花米酒的做法

所需食材：

土鸡蛋1枚、米酒、白糖、生粉、橘子罐头、纯净水若干。

制作过程：

1、土鸡蛋打散，以1：1比例兑入纯净水搅拌均匀，再用过滤网滤去里面杂质。生粉加纯净水做成芡水备用。

2、锅中烧开水加入适量米酒，煮沸后淋入芡水勾芡，鸡蛋液用滤网沿锅边慢慢倒入，最后放橘子瓣和白糖。

蛋花煮开后会成棉絮状散开，就是俗话说的“雪花鸡蛋汤”，这时可以先离火再加入白糖和橘子瓣。

看着自己亲手做的热乎乎、香喷喷的蛋花米酒和汤圆，趁热吃下去，美味又有成就感。想尝尝个中滋味，准备食材去厨房开工吧，做做这道有家庭味道，象征幸福甜蜜、团团圆圆的美好早餐。如果你对这款风味小吃搭配有更好的经验和技巧也请评论区发言和大家分享。更详细的做法请观看下面我制作的视频教程，链接：最搭早餐，鸡蛋米酒炸汤圆，一个软糯浓稠，一个酥香烫嘴谢谢点个赞，