在我们的生活中，很多人都非常喜欢喝汤。我们做汤的时候，汤有很多种。很多人喜欢喝一些甜汤，而有些人喜欢喝一些咸汤，无论是甜汤还是咸汤，经常喝汤对我们的身体也很有好处，生活中有很多人喝咸汤。我喜欢喝西红柿鸡蛋汤。西红柿鸡蛋汤虽然看起来很简单，没有什么特别之处，但制作时需要掌握一定的技巧。只有掌握了这些技巧，做出来的西红柿鸡蛋汤才会更加美味，如果你在生活中非常喜欢喝西红柿鸡蛋汤，那我们就来看看制作西红柿鸡蛋汤需要掌握哪些技巧吧。

其实西红柿鸡蛋汤的做法很简单，就是很多朋友做的汤一点都不好吃，鸡蛋花一点都不好看。如果你也遇到这种情况，下面是制作错误的步骤，想要做出好吃的西红柿鸡蛋汤，就需要掌握一个小窍门，就是把鸡蛋液倒进锅里的时候，就可以了倒在一个地方，要顺着满锅倒，使满锅倒满。蛋花一看就很开胃。做西红柿鸡蛋汤，首先是炒西红柿的酸味，然后是一锅满满的鸡蛋花。只有这两个步骤做对了，这锅西红柿鸡蛋汤才会很诱人。家人胃口！做西红柿鸡蛋汤的时候，学会这个小技巧，鸡蛋花又美又好吃，太好吃了！

制作方法：我们先准备一个西红柿，然后将番茄清洗干净，清洗干净后用小刀在番茄顶部划一个十字，然后准备一碗水煮水，然后我们将西红柿放入沸水中焯十多秒，然后取出，这样西红柿的皮就很容易剥掉了。而这一步也很重要。如果用带皮做西红柿鸡蛋汤，也会影响美观，所以西红柿的皮一定要剥掉。西红柿去皮后，我们可以把西红柿切成小块备用，然后我们把小葱也洗干净，切成葱花。

炒锅加少许食用油，放入西红柿开始炒，小火慢炒，加少许盐调味，注意用锅铲压平炒的时候，它可以使水更好。西红柿炒软出水后，加入适量的水。大火烧开后转中火继续煮一会儿。在这个过程中准备一个小碗。，敲入一个鸡蛋；将鸡蛋打成液体，同时准备一个碗，放少许淀粉，用少许水溶解成细淀粉水，慢慢倒入汤中，煮至一会儿;将蛋液沿锅边慢慢倒入开水锅中，再次煮沸，待蛋液凝固后继续关火。

简单营养又美味的西红柿鸡蛋汤就这样做好了。很好吃，简单又好看，招待客人特别有面子。