ICECREAM

今天是吖，这可是咱们吃货的节日！

超开心，今天是不是可以大吃特吃了？

减肥神马的，明天再说吧！啊哈哈哈~

不过这么热的天，吃什么都有点没胃口呢~

果然还是来点冰淇吧！

自己做的冰淇淋，随便换花样，3种口味

好吃到酷炫~~~~~

关键是这冰爽，哇，瞬间透心凉啦~

一起嗨起来吧~

▲▲完整视频

?来，自己做个冰淇淋吧！

制作要点

KEYPOINT

POINT1

奶锅里的牛奶要小火慢煮，不能起一层奶皮，否则那会影响到后面各个步骤了ˋωˊ

POINT2

牛奶倒入蛋黄液中的时候要慢倒，并快速搅拌，否则就成了我们吃的鸡蛋花≧︿≦

POINT3

冷冻的时候可以每隔1小时拿出来搅拌一次，这样的冰淇淋口感会更好(☆＿☆)

堪比哈根达斯の冰淇淋

冰淇淋也可以自己做哦～

无添加剂，超放心

大胆滴吃起来吧！

食材

INGREDIENTS

淡奶油g/纯牛奶50g/蛋黄2个细砂糖45g/柠檬汁几滴

步骤

STEPS

*看视频学起来更轻松哦~

Step1

分离蛋清蛋黄，加入细砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色；

Step2

纯牛奶小火微微加热至表面冒泡，然后趁热慢慢倒入打好的蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌；

Step3

将混合好的蛋奶液倒回小奶锅，小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开即可关火，放凉待用；

Step4

淡奶油打发到9分发，提起打蛋器能出现垂直的尖尖角；

Step5

将打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液；

Step6

把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，冷冻四个小时以上就可以开吃啦~

?给冰淇淋加点花样~

缤纷水果口味

就算是买来的冰淇淋，也可以百变哦~

缤纷水果冰淇淋，喜欢什么水果都可以！

芒果、猕猴桃、樱桃~都是我最爱，哈哈哈~

步骤

STEPS

Step1

将水果切好后放入冰淇淋碗中；

Step2

将冷冻好的冰淇淋拿出，挖成一个个的冰淇淋球，摆放在水果上，完工~

奥利奥口味

我跟你说，我跟你说~

真的敲喜欢奥利奥口味！

什么麦旋风在它面前都弱爆了~

这款才是怎么吃都不够！！

步骤

STEPS

Step1

将奥利奥两块掰开，去掉中间的奶油夹心，然后放入杯中，用勺子捣碎。

Step2

倒入冰淇淋，搅拌均匀~

Step3

超萌的小熊造型

第一眼就爱上了耶~

这么萌、这么可爱的冰淇淋球

然而只用简单地凹一下造型就好~

快去忽悠小朋友吧~

步骤

STEPS

Step1

将一整块迷你奥利奥饼干掰开，去掉中间的夹心做“耳朵”，另取一整块奥利奥掰开，用小刀在夹心上凹出一大一小两个圆去掉多余的部分，就是“眼睛”；

Step2

挖一个冰淇淋球放在碗中；

Step3

将“耳朵”插在头上；放上两块“眼睛”，萌萌哒的熊仔冰淇淋就做好啦~

伸手党的福利

WELFARE

觉得冰淇淋的搅打比较麻烦？那就用冰淇淋粉吧！材料都配好了，只要加入牛奶和鸡蛋，简单操作，分分钟就搞定了冰淇淋哦~像米发糕预拌粉一样方便，长按复制淘口令，打开手机淘宝/天猫就可以查看啦~

冰淇淋粉淘口令：￥p7igHKJ7Wn￥

“￥”符号也要一起复制哦~

小贴士

TIPS

1）加热是为了杀菌，让蛋黄充分杀菌，更加安全健康哦~

2）放入冷冻室后多次搅打是为了口感更好，更细腻、蓬松，如果只搅打一次也是可以的~

3）冰淇淋放在冷冻室里，建议一周内食用完~

食谱

安小厨

编辑

Angel

*转载请注明出处

-END-

愿每一份烘焙都被用心品尝

?往期热门

蛋糕：豆乳盒子/海洋慕斯/酸奶芒果慕斯/戚风蛋糕

面包：葱香芝士面包/蔓越莓牛奶面包/奶酥小餐包

饼干：牛轧糖饼干/女巫手指饼干/蔓越莓饼干

其他：芋圆/青团/微波炉薯片/曲奇牛奶杯/椰奶冻

?阅读原文一键购买烘焙材料