鸡蛋花的原产地是墨西哥，原生种是红色的，我们平时所看到的都是经过培育的园艺品种，常见的是黄白色的，如果叶子是钝圆形的，那么花朵会大一点；如果叶子是尖的，那它的花朵就小一些。此外，鸡蛋花还有红色的和三色的。

鸡蛋花长在鹿角似的枝杈上，花一边开，一边落，那样子就像我们小时候用纸折着玩的小风车，特别可爱。

它的叶子是比较典型的平行叶脉，虽然叶型比较长，也比较大，但因为叶片的分布并不密实，厚实的叶片与蜡质的花瓣搭配起来十分自然和协调。

鸡蛋花的枝干胖胖的，轻轻一掰就会断裂，渗出一些白色的汁液，这可是有毒的哦。到了冬季，花叶落尽的时候，光秃秃的枝干错落有致，萌萌的，也别有韵味。

大约3-年前，鸡蛋花被西方人带到了亚洲，广泛种植于热带和亚热带地区，在我国气候条件适宜的广东、广西、海南、云南和福建等省区也有它们的身影。

鸡蛋花是老挝的国花，音译过来的名字很文艺，叫"占芭花"，我更喜欢这个名字，因为很符合鸡蛋花优雅的气质。

在老挝，有一首家喻户晓的歌曲名叫《占芭花》，歌词大意是："啊，占芭花，看见你，好像心中升起了太阳；看见你的花蕊，你的芬芳在我心中弥漫；你秀丽的容颜，让我思绪万千，想起许多往事；每当寂寞忧愁时，是你分担我的惆怅；占芭花啊，从童年起，你和我就形影不离"。

由此可见，在老挝人民的心目中，占芭花是圣洁和美好的象征。在欢庆传统新年泼水节时，老挝人喜欢用浸泡着占芭花的水浴佛，虔诚的佛教徒和来自远方的贵宾，才享有被占芭花水淋身的待遇。

而在泰国，鸡蛋花的命运颇有戏剧性。早些年，鸡蛋花的泰文名叫"??????（蓝通）"，有"悲伤"的意思。因此，除了作为佛经中规定的在寺庙里必种的"五种树六种花"之一在佛寺出现之外，普通人并不会把它种在自家的庭院里。

后来，不知哪位高人建议将其改名为???????（美人），于是，鸡蛋花摇身一变，成为园艺大家庭里的新宠，而且身价倍增。如今在泰国，无论是在寺庙、公园、大街小巷还是私家庭院都能看到它美丽的身姿。

每走过一棵鸡蛋花树，我总会忍不住仰头看几眼，假如运气好，还会有一两朵花落下，将它捧在手心，会有一股淡淡的香味弥漫开来。

如果你的附近刚好有鸡蛋花，从晨光熹微中醒来，推开窗户：湿润的地面上散落着几朵淡粉色的鸡蛋花，花瓣上还带着清澈的露珠，仿佛有人特意将花朵摆放在那里似的。

仔细一看，原来是从两棵高大的鸡蛋花树上落下来的，花瓣上的露珠，在晨光的沐浴下闪着璀璨的光芒，令人沉醉在当下美好的时刻。

在泰国的海滩，姑娘们总是喜欢在发髻或者耳后别一朵鸡蛋花，游客也喜欢买一串鸡蛋花做的花串挂在手上或脖子上，看起来美美的。

泰国的许多传统手工艺品，如手工皂、香烛和香插等也喜欢仿照鸡蛋花的造型，用鸡蛋花提炼出来的香水和香薰制品更是受到女士们的青睐的。

但凡好看的花草，都会有一个凄美的爱情故事相伴，鸡蛋花也是这样。比如在广东省的肇庆市，作为市花的鸡蛋花就有这么一个传说：

在轮回之前，鸡蛋花是一位天使，

因为爱情逃到人间温暖的南国而违反了天条，

为了不被抓回天庭与心爱的人分开，

天使将情人赠与的一条黄丝带紧紧缠住自己洁白的翅膀，

撞向肇庆七星岩的天柱岩上。

后来在她殉情的地方，长出了一棵神奇的树，

花开如蛋，黄白有致，这就是鸡蛋花。

很多人以为鸡蛋花没有花蕊，只有雄蕊，我曾经也是这样以为。直到看到一篇关于鸡蛋花的文章和图片，我才知道：一朵鸡蛋花里有两个雌蕊，各结一个果，成熟时果皮干燥，一侧裂开，故为蓇葖果。而荚果熟了是裂成两瓣的（比如扁豆），下图是只有一个雌蕊结果，另一个没发育或早脱落了。

紫色的瓤是胎座，瓜子仁似的就是种子

如图所示，前半部分是两个雌蕊都发育成果实了，

后半部分是只有一个雌蕊结果，另一个没发育或早脱落了

书上经常有“以花为馔”的食谱。

经过多方查证，黄白色的鸡蛋花是可以食用的。

在我国的两广地区，通常将它晾干后与金银花、槐花、木棉花等一起煮，这就是著名的凉茶"五花茶"；也可将鸡蛋花与鸡蛋、生姜和冰糖一起煮成清热解暑的糖心鸡蛋花，同样具有清热、解毒、消暑的功效；而将鸡蛋花与鸡蛋一起炒，或者与马齿苋和瘦肉一起煮汤，色泽好看，味道也清香；我曾经吃过用鸡蛋花沾着蛋青和面粉油炸出来的一道菜，真是色香味俱佳。

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