哈喽，大家好，这里是田园美食记，花生米是我们日常生活中很为常见的一种食材，花生米被民间称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋相媲美。今天就给大家分享一个油炸花生米的做法，做法简单又美味，一起来看看是怎么制作的吧。

所需食材：花生米、葱段、香菜

制作方法：

1：首先我们在碗中准备大约克的花生米备用

2：然后将一根小葱和少许香菜切成1厘米左右的小段，放入碗中备用

3：锅中倒入多一点的油，不需要开火哦！

4：然后倒入我们准备好的花生米，开小火慢炸，这一步一定要凉油下锅，中间我们用铲子勤翻动一下，确保受热均匀，这样做出的花生才会更加酥脆而且不容易炸糊。

5：随着油温的升高，花生米会发出噼啪炸裂的声音，当炸裂声响十几下的时候，我们把花生米控油捞出

6：然后把炸好的花生米放入到一个干净的大碗中

7：加入一勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，再把我们准备好的葱花和香菜加进来，最后再根据自己的口味加入少许食盐，用筷子把它们充分搅拌均匀就可以啦

这样做出的油炸花生米又香又脆，非常的酸爽开胃，无论是下酒还是下饭都非常的好吃，做法也是十分的简单快速，喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

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