家庭主妇，年轻妈妈，孩子两岁，丈夫忙于工作，我全职在家负责他们爷俩和一家人的生活，所以去得最多的也就是买菜的超市了，超市里的菜摆放得整整齐齐，让人赏心悦目，菜品丰富，样式齐全，山珍海味可谓是应有尽有，天上飞的地上跑的让你选的不过来，不过超市的菜略有偏贵，这一点妈妈们是不是感同身受呢？

如果需要更接地气，还得去菜市场，在那里和阿姨大爷们讨价还价，精挑细选，别有一番滋味，再说他们老人家的菜，很健康，很绿色，都是辛辛苦苦培养出来的，没有经过一丁点的农药，这样的菜吃起来更加放心。

生活上讲究的妈妈，更注重菜的品位，最幸福的事情莫过于在菜市场能选到自己心仪的食材，而鸡蛋作为最普遍的食材，大家都吃过，有煎的，有煮的，有蒸的，比如煎鸡蛋，茶叶蛋，荷包蛋，都是经常吃的，而今天小编却看到另一种做法，其主要的材料就是它，不仅色香味俱全，更有抗癌的作用。

现代人的生活压力很大，在加上饮食不规律，癌症患者越来越多，每年都有大量的人因为癌症而死去，癌症在医学上没有特别的治疗方法，目前没有什么方法去克制它，所以我们只能在食物上多加讲究，多吃一些抗癌的食物，防患于未然，鸡蛋味甘，性平，归肺脾胃经，滋阴润燥，养血发胎，所以他都能促进胎儿的发育，也能让身体羸弱的人变得更有抵抗力。健脑益智，而且鸡蛋含有大量的硒，能够预防癌症，还能延缓衰老，美容护肤，它几乎含有人体必需的所有物质。

所以说鸡蛋不仅能使人身体强健，还促进人体发育，更有抗癌的作用，是食材上上选。

众所周知，鸡蛋价格便宜，一个鸡蛋才几毛钱，加上辅料也不过两块钱，作为妈妈，不仅要勤俭持家，更要给孩子和丈夫提供一个好的饮食搭配

在菜市场，我们可以看到鸡蛋才几毛钱，胡萝卜也才几毛钱一斤，再加上一点洋葱和芦笋，价格不到两块钱，而且色香味俱全，吃起来唇齿留香，非常好吃，看着这道食材一共才花了两块钱，你们说是不是很划算呢？

挑选新鲜的鸡蛋，最好冷藏那种，这样的话吃起来比较新鲜。

首先我们把鸡蛋打碎后放入碗里，接着加入胡萝卜粒，还有芦笋片，加入盐后搅拌均匀。

在锅里面加少许的油，用小火将洋葱圈煎一会儿，不可煎太久啊，看见有半分熟的时候，将拌好的汁倒入圈内，在小火状态下填入鸡蛋液，记住是小火，一旦鸡蛋糊掉了就不好吃了。

小火煎至表面，鸡蛋熟透即可出锅，每天鸡蛋的过程中不许，不要用什么去搅拌，把鸡蛋炒烂就不好看了，在煎的过程中，你会感觉到香气溢出

这意味着可以出锅啦

喜欢辣一点的可以放一点点辣椒粉或者胡椒，就可以开动啦

今天的分享就到这了大家都记住了吗？学会了别忘了告诉朋友们哦~喜欢我的文章可以给小编点个赞，欢迎大家踊跃留言。

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