鸡蛋中有丰富的蛋白质，维生素和人体所需的胆固醇等，不仅营养价值高，做起来也方便，自然成了餐桌上的“常客”。

可沈阳一家三口，却因为吃炒鸡蛋出现了“中毒”现象，呕吐、高烧、腹泻，医院抢救！

鸡蛋竟致人中毒？

鸡蛋清洗后，蛋黄竟然会变散变质！为了家人的健康，下次存放鸡蛋之前，一定不要清洗鸡蛋外壳哦~

除了不能清洗，很多家长在储存鸡蛋的过程中，还常会犯下面2个错误：

1

蛋壳是密封的，不用放在冰箱里

很多人认为，鸡蛋有密封的壳包裹，所以不用放在冰箱里。这是错的！

鸡蛋跟人一样，每时每刻都在呼吸。仔细观察，你会发现蛋壳上面密密麻麻地分布着一个个小的气孔。因此，放在室温下，鸡蛋更容易变质。

另外，鸡蛋放冰箱只能延长变质的时间，并不是说保存在冰箱里，就想放多久放多久。

一般情况下，冰箱冷藏室的温度在2-5℃，鸡蛋能放1个月左右。妈妈们一定要记得，买来的鸡蛋即使放冰箱也要及时吃掉。

2

小头朝上，大头朝下，稳当

鸡蛋是易碎的，所以放冰箱的时候，大多数人都会大的一头朝小，这样鸡蛋可以立的稳一点。这也是错的！

吃过水煮蛋的人都知道，鸡蛋大的一头敲开，会有一部分空的，其实这就是鸡蛋的“气室”，即呼吸的地方。

如果朝下放，鸡蛋不能呼吸就容易坏掉。而且尖的一头有出气的小孔，朝上的时候，蛋黄浮起来会堵着这些气孔，也会导致鸡蛋变坏。

正确的方法应该是，大头朝上，竖放在冰箱里；同时要注意，不要与有味道的食物放在一起，鸡蛋会吸收这些味道。再次提醒，储存之前千万不要洗！

最常见的食物，才是最需要注意的，因为一不小心就容易出现问题。

希望妈妈们在给孩子存放鸡蛋的时候，避开这些误区，才能吃得放心，吃得健康哦！