大家好，这里是每天一道菜健康又不油腻的“小馋猫的故事”今天给大家分享的这一道美食在家做起来非常简单，老人跟小孩都能吃，让我们看一下怎么做的吧！

首先准备两个西红柿顶部打上十字花刀，放入开水中烫30秒，烫好之后空水捞出剥去外皮。再切成小丁，切完装入盘中备用，往里面倒入三个鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀，再准备一把小葱，葱白和葱叶部分分开先切完装入盘中备用，碗中放入一勺玉米淀粉，加入半碗的清水，充分的搅拌均匀。

锅倒油，油热之后放入葱白炒香，再倒入西红柿，加入一勺盐炒出汁，炒好之后加入适量的清水，大火烧开水，开之后来调味，加入一勺盐，一勺鸡精，少许的胡椒粉，搅拌均匀，再倒入提前调好的淀粉水勾一下薄芡，汤汁变得稍微黏稠一点之后转小火淋入鸡蛋液。

等鸡蛋花定型之后给它搅动一下，漂亮的鸡蛋花就出来了，再加入少许的香油，撒一把葱花就可以出锅了，好了这期就到这里了，每天都会持续更新更多美食做法，快做给家里人尝尝鲜吧！