鸡蛋有许多种吃法，煎鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋，再有一种特其余吃法即是——炸鸡蛋。

将鸡蛋液打散，尔后参与白沙糖，用油炸酥。尔后压迫成饼，切块食用。

这也是一款中华保守糕点——蛋酥，也称鸡蛋酥。吃起来酥脆非常，蛋香浓烈。之前每每在旅馆的冷盘里也许看到，目前还被做成了小零食。

即日，一条糊口馆就找来了这款保守糕点做成的小零食“黄金蛋酥”，来自品牌“徽麓”。

蛋酥制做，用的都是保守的老技能，并且由阅历充盈的糕点师父亲身操刀。

做出来的蛋酥，光彩金黄迷人，蛋绒丝丝明显，每一丝都分发着纯洁迷人的蛋香味。

咬一口，酥酥脆脆的，蛋屑扑簌扑簌往下掉，看来其酥脆水平。

尽管是用油炸酥的，但口感却很清新，并不油腻，也许一语气吃上许多根。

口感微甜，甜度险些也许忽视不计。滋味和蛋卷相同，但比蛋卷要更纯更香。吃完后，蛋香味也许在舌尖存储良久。

它的配料也稀奇简捷，惟有鸡蛋、植物油、白沙糖。

除此以外，没有其余增加，给儿童吃也安心。

每一起蛋酥，都是独自小包装，吃起来很便利，也轻易带领。

“徽麓”黄金蛋酥，目前一条糊口馆有售▼

黄金蛋酥

超值拼团价31元（通常售价42元），2件起售

拼团特惠停止3月22日23:59停止

“徽麓”的这款黄金蛋酥，用料也很是讲求。

所用的鸡蛋，确定若是鲜鸡蛋，这也是蛋酥滋味纯不纯洁的关键住址。

但市道的那种批量化的鸡蛋，总透不出香，着末师父一顿足：“就去村里收嘛，用纯洁的土鸡蛋！”

土鸡蛋为农户散养的土鸡所生，本地农户以小米、红薯、玉米、洋芋等粗杂粮喂食土鸡。

土鸡们饲料丰厚，并且天天活动量达标，下出来的土鸡蛋天然是正常鸡蛋没法比的。

新鲜的土鸡蛋，要先打成蛋液，参与白沙糖，并搅拌平匀，尔后即是“炸酥”。

蛋液要在大火烧热的油锅中过油，火候的拿捏相当严重，火小了轻易结块，火大了轻易糊。

因而，炸酥正常是由阅历充盈的师父亲身操刀，凭借火候决断甚么光阴下锅，甚么光阴捞出，总共都要方才好，这样才气炸出堪称完善的蛋酥。

炸好的蛋酥，还要放进烤箱略微烤制一下，使其愈加酥脆。尔后重力压迫成形，并切成小块。

如许做出来的蛋酥，鸡蛋含量到达了70%。蛋绒丝丝明显，口感香脆。

用来当茶点可能垫饥小零食，再适宜不过了！

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