TRAVELINSHUNDE

与你们一起的，顺德美食地图。

记得只要看电视看到中央电视台在播放《寻味顺德》的纪录片时，总是看得津津有味，每一个画面都极具吸引力。被问：你怎么又在看这个了，这么好看吗？我回答：真的好好看，也好好吃哦！也终于，去了纪录片中勾勒出的有温度、有态度，也非常有烟火气息的美食之都-顺德。这座小城的人们，看似是用最简单的烹饪方法，却将食物的本味发挥到极致。还有街上随处可见的鸡蛋花，亦或是满街充满白玉兰花的香味，都让此次旅行味觉和嗅觉的感受深深地印在了脑海里。那，和我们一起寻味顺德吧！

/兄妹生滚粥

听说顺德的夜晚，生滚粥店铺里也依旧坐拥着满满当当喝粥的人们。一碗新鲜滚烫的生滚粥可以开启新的一天，似乎也可以好好地结束一天的劳累与疲惫。不过还没有机会感受凌晨2点的粥当，就先来吃一顿丰富的早餐！

我们选的这家叫做兄妹生滚粥，刚到门口朋友就说啊，这一看就好吃！位于居民区的小店，光顾的看似都是周边的街坊邻居，稳了！四个放了粥米的小锅由老板亲自掌勺，不停地咕嘟咕嘟翻滚着。一份粥可以选2-3个料，在窗口自己选好想要加的配料告诉老板即可。另外老板服务真的太好了！粥上来的时候因为满满一大碗，和同伴说要是有个大勺分一分就好了，老板估计听见了就给拿了一个大勺过来。喝着喝着，和同伴聊天说好热啊，老板又听见了??，帮我们开了电风扇。

生滚猪肝牛肉粥

招牌猪肝牛肉粥。牛肉超多，猪肝很嫩，料这么多不禁怀疑老板到底赚不赚钱。油条和枸杞叶，永远和粥最配啊。两个人点一份正好。

生滚鱼片大虾粥

因为有同伴不吃猪肝，所以又点了一份鱼片和大虾的粥，鱼片又滑又嫩。

牛肉肠粉

量也超足，可能粥喝太饱了，肠粉个人感觉一般。

兄妹生滚粥??

佛山市顺德区广昌路号之??

?

周一至周日06:30-3::30-24:/大门公饭店一家推荐给我的朋友说“所有的菜都好吃”的饭店。打车来的路上，司机也说是当地比较有名，他们也会来吃的店。七拐八拐，越开越偏僻，经过了桥洞、厂房和修车厂才拐入了小道，内心不禁怀疑这里真的有饭店吗？！

到了以后才发现，还挺大，门口还可以看到正在煎鱼饼的师傅们。和阿姨说了3个人以后，就安排了座位。点菜需要去对面，然后就是点了4个菜以后就被委婉制止了，上菜看到菜量以后我发现他说的是对的??。没有硬点，但看到别桌8个人的时候还是略带羡慕！

凉拌冰爽鱼皮

平时吃鱼我是一个会把鱼皮扯下来的人，不过广东地区的鱼皮做法我可以接受。麻烦店里的阿姨帮我们拌了一下，鱼皮很爽脆，调味丰富。

大门公烧鹅

肥但不腻，皮也酥脆，口感下面还铺了一层陈村粉。

秘制酱焗罗氏虾

招牌菜之一，罗氏虾个人都很大，虾肉饱满有弹劲。用的秘制酱汁真的还蛮特别的，喜欢。

顺德拆鱼羹

能吃出很多很多料的鱼羹，很鲜美！真的好大一碗啊，三个人怎么喝都喝不光。

伦教糕

送的小糕点，也是顺德的特色小吃之一。有点像米糕，挺Q弹。

大门公饭店??

顺德区05国道大门石材市场内??

-?

周一至周日07:30-4::30-2:/拉叔茶铺

吃完沙煲兄弟煲仔饭，发现收藏夹里的奶茶铺正正好好在隔壁街，便散步走过去饮茶了。拉叔茶铺是一家专门做港式奶茶的茶铺，位于周边一众老店铺的中间。

还没进店，就可以看到窗口十几个排列整齐的手冲茶壶和拉叔冲茶的身影。店里的架子上也放满了各种各样的茶叶罐头。

冰镇樽仔奶茶是当天做好冷藏的，所以下单可以直接喝到。相比茶王来说，茶味当然淡了不少，但和冷的这种风味倒是蛮契合的，甜度也适中，挺好喝。

抱着好奇和来都来了的心，也尝试了茶王奶茶。点单之前老板会一再和你确认，可能会引起醉茶，确认好了再点哦。老板拿过来和我们讲解，用8-9种茶叶调配出来的茶底，尝了一口，是真的浓！但加了黑白淡奶以后是好喝的，不涩，茶的风味明显。

等茶王的间隙，坐在茶铺门口的椅子上，吹着4月的微风，看看街道上来来往往的行人，抬头还能看到芒果树上结的绿色小芒果，太惬意了。真是旅行中美食以外的另一种快乐时光。

拉叔茶铺??

顺德区大良街道聚源街23号??

?

周一至周日:00-8:/阿多私房菜桑拿鸡，桑拿鱼，感觉可以桑拿一切食材~顺德的私房菜餐厅比较多，我们选了这家主打桑拿鸡和桑拿鱼的阿多私房菜，可以提前打电话预约。饭店位于不算中心的居民区里，一幢三层楼的小洋房，装修也十分古色古香，有流水和锦鲤，环境不错。点了桑拿鸡和鱼两吃，还有炸云吞和炸鲜奶。全程服务员会用计时器计时帮你桑拿食材，我们就负责吃就好啦。

桑拿鱼

桑拿完的鱼搭配加了花生油和豉油的酱料，很鲜香，下面铺着的胜瓜也不错。

桑拿鸡

桑拿鸡下面铺的是桑叶，但口感我个人感觉比较难嚼，可能肉太紧实，嚼起来太费劲。

豆豉蒸鱼

还是桑拿的鱼更胜一筹。

鸡汤

吃完鱼和鸡，开始喝鸡汤，我也就喝了3、4碗吧。里面桂圆、玉米、红萝卜、虫草、马蹄等，真的好好喝！

吃完走出饭店，天还没有全黑，和小伙伴们有一搭没一搭地聊天，散步在开满鸡蛋花的小路上。傍晚的天色和月亮都很美。

阿多私房菜??

广州市顺德区高上街龙眼村南巷3号??

-?

周一至周日:00-4:00，7：00-2：/华生行

糖水一定是来顺德旅行，每天晚上必吃的一项内容，之前就已经收藏了很多家糖水铺跃跃欲试！本来打算去找另外一家，但走错路正好也遇上了朋友很推荐的这间开了二十多年叫做华生行的糖水铺。

果然，不管怎么样，夜晚的糖水铺就是令人开心、愉悦和温馨的。店内的装修和氛围也让我想起在香港念书时，晚上和同学朋友们在糖水铺聊天的时光，好怀念。

点了四款糖水，每一款都很好吃。另外朋友说他家的咸肉蛋黄肉粽也很不错，去的朋友们可以一试哈。

双皮奶+鲜奶椰汁雪蛤

双皮奶奶味很浓郁，奶香奶香的。椰汁雪蛤种雪蛤很多，滋补养身系列。

龟苓膏+炼乳

一份龟苓膏竟然拿了一整罐炼乳上场，佩服！不过中药味还挺浓，货真价实龟苓膏本膏，有点苦，和炼乳很配。

海带绿豆沙

海带绿豆沙我的爱！绿豆被煮的又沙又浓，加了海带，口感有点难描述，但一定要点它！

华生行??

蓬莱路蓬莱大厦商铺??

-?

周一-周日0：30-23：/杏坛公平靓正也是一家很有名的粥底火锅店，在顺德的美食推荐攻略里也一定会有它。性价比很确实高，人均70+，物美价廉。理照片的时候发现，煮火锅好吃的食材都没有拍照??。沾了鸡蛋的牛花肉又嫩又滑，千万不要煮太久，不然老了就不好吃；生蚝比预期要好吃，蛮新鲜的；最好吃的两样竟然是最后加入粥底的菜心粒和枸杞叶，蔬菜超好评！

粥底

点一份牛花肉会送两个粥底和鸡蛋，粥底里简单地放了一些陈皮。

辣炒花甲

建议别点，真的难吃！肉很老，也不是很新鲜的感觉

猪杂

猪肝还可以，但那个肠头完全嚼不烂。问了服务员阿姨，他说就是这样的，有些人会吃不惯。

油条

油条推荐，单吃和下粥里煮都很好吃。

瑶柱肉

很大一盘，但味道挺一般，几个人都不太喜欢。

杏坛公平靓正??

顺德区延年路延年食街西区3号铺??

-2086?

周一-周日09：00-4：00，7：00-2：/华盖路步行街除去和美术馆这个正经的景点以外，华盖路商业街勉强也算上是一个散步景点吧，毕竟清晖园还是可以去逛一逛的。但散步华盖街的这一路，也没能离开吃吃吃这一使命。

第一站是民骏凉茶铺，是一家在当地有30多年历史的药材店。店里就十分像一个中药铺，一个个的中药柜写着各种药材。店员也十分亲切，会给你认真地介绍和推荐。

加了老红糖浆配龟苓膏，甜中带苦，苦中带甜~又干了一碗凉茶，健健康康。

边逛边吃，作为一个合格的游客，也是一定要打卡细妹五香牛杂和对面的大润龍眼炸猪肉。牛杂的萝卜好吃，很入味，其他就一般。無牌柠檬茶比阿爆柠檬茶好喝。

从华盖街一路逛，还可以一路走到顺德金榜社区的金榜街，这里曾是养水牛的聚集地。小巷里两边都是卖水牛奶和双皮奶等奶制品的小店，特别适合来感受一下顺德的“古早味”。

????????????????

虽然同伴们和我都食量有限，但真的也没少吃。所以关于顺德的美食，我们下一篇再继续！PS：这次也没好意思说是散步地图了，因为一直在打车哈哈。三四也会在下一期帮大家总结好全部的美食和一些小tips~那我们下期再见咯~城市散步地图系列相关链接：上海散步地图

vol.杭州散步地图

vol.上海散步地图

vol.2杭州散步地图

vol.2上海散步地图

vol.3上海散步地图

vol.4上海散步地图

vol.5上海散步地图

vol.6上海散步地图

vol.7上海散步地图

vol.8上海散步地图

vol.9凉拌菜


转载请注明地址:http://www.jidanhuaa.com/jdhhy/8807.html